1、常吃大蒜：每頓飯吃3瓣以上大蒜， 堅持吃三個月以上。 南方人若畏生蒜辣， 可將生蒜沾醋吃。 有位腦動脈硬化患者連續吃生大蒜3個月後去醫院檢查， 腦供血的情況大有好轉， 頭昏腦漲的症狀也消失， 記憶力也提高了。
2、吃葛根粉：將葛根磨粉曬乾， 每晨起取乾粉50克， 煮成羹， 代早餐食用。 或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根， 取濾液與粳米同煮）代早餐。 堅持食用3個月即可見效。 葛根含黃酮類物質， 能擴張腦血管， 改善腦血液迴圈， 確保腦供血良好。
3、吃松針：採集嫩松葉生吃， 每日吃10至20克， 或將松葉陰乾， 每次用10克泡開水代茶飲。
4、吃鮮青椒：鮮青椒富含豐富的維生素C和辣椒素， 有助於防止動脈硬化和血栓形成。 常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。
5、補充葉酸：富含葉酸的食物有葉類蔬菜、大豆和橙汁。 新近研究發現動脈硬化引起的腦中風、冠心病心肌梗塞與患者血漿內高半胱氨酸有密切關係。 動物實驗也證實， 用添加了高半胱氨酸的食品餵養動物， 數月後均發現動脈粥樣硬化症。 每天補充5毫克葉酸就能使血漿中的高半胱氨酸轉化為對人體有利的蛋氨酸，
6、吃香蕉：香蕉含有豐富的鉀， 鉀具有抗動脈硬化、降血壓、保護心臟的作用。 香蕉可潤腸通便， 能避免用力排便引起的腦血管意外。 每天吃4支香蕉， 能抗腦動脈硬化、降血壓、預防腦中風。
