秋葵近幾年火的不得了， 是一款外貌清新又有內涵的蔬菜。 橫切一刀， 綠油油的星海就閃爍在眼前啦。 不過， 秋葵怎麼吃才能吃出營養吃出小清新呢?不如來試試這款蛋捲吧!寶寶一定會眼前一亮， 乖乖吃掉它們哦!
By BBO輔食小廚房
用料
芋頭 2個
雞蛋 1只
秋葵 1個
寶寶芝士片 1片
做法步驟
1、準備食材。 秋葵選個長點的~芋頭洗淨直接上鍋蒸至軟爛， 芋頭我喜歡蒸完扒皮， 很容易就扒掉的， 也可以先削皮再蒸。
2、秋葵用小刷子刷去表面的毛毛， 然後煮1分鐘左右撈出。
3、芋頭蒸好後用研磨碗壓成泥。
4、雞蛋打散， 放入不粘平底鍋，
5、將煎好的蛋皮放在盤子或者砧板上， 然後用小勺將芋頭泥鋪在靠近自己一側的蛋皮上。 用勺背壓實一點。
6、將乳酪切一刀， 分成兩小片， 如圖將乳酪卷在秋葵上。
7、然後將秋葵放在剛才鋪好的芋頭泥上， 將碗中剩下的芋頭泥蓋在秋葵上。
8、將蛋皮包著芋頭泥從內側直接向前卷， 卷成一個蛋捲。 然後用手或者借助刮板將蛋捲整理成三角體型。
9、用刀將蛋捲切幾刀， 高顏值又美貌的秋葵卷就完成啦!
小貼士
秋葵屬於性味寒涼的蔬菜， 所以胃腸虛寒、功能不佳的寶寶不要多食， 以免造成腹瀉。
