【導讀】癌症的發生與不良飲食習慣密切相關， 據統計有30多種癌症與不良飲食習慣有直接關係， 那麼日常飲食中我們要注意哪些問題來預防癌症呢？四種食物可防癌症的方法又是什麼呢？下面介紹四種食物可防癌症。
四種食物可防癌症
吃鮮
多項國際研究指出， 多吃新鮮食物有助於防癌。 世界癌症研究基金會發現， 多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。
人們每日應至少吃400克不同種類新鮮果蔬， 最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。 相反， 久放黴變的食物千萬別吃。 花生、大豆、米、面等發黴後，
吃淡
高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關係。 建議大家每人每天吃鹽別超5克。 烹調時還要注意隱性鹽的存在， 比如味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽， 需要控制用量。
除少吃鹽， 清淡飲食還應控制吃肉量。 美國國家科學院報告指出， 脂肪與癌症關係最為密切， 特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。 世界癌症研究基金會建議， 每週畜肉和禽肉攝入量要少於500克， 盡可能少吃加工肉製品。
四種食物可防癌症
吃粗
食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一。
富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米麵、蓧麥面、鮮玉米、小米等主食；香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果；黑芝麻、松子、幹杏仁、幹核桃等堅果。 膳食纖維進入體內後， 可刺激胃腸道蠕動， 促進排便， 減少腸道吸收致癌物， 預防大腸癌。
吃苦
多年研究發現， 檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯， 可幫助腫瘤病人增強抵抗力。 美國研究發現， 食用柑橘或橘子汁就可吸收檸檬苦素， 對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預防作用。 柑橘類水果還含有多種黃酮類物質和類胡蘿蔔素， 也有防癌作用。
美國研究還發現， 食物中的其他天然苦味物質也有一定保健作用。 比如檸檬和柚子中的柚皮甙， 茶裡面的茶多酚， 以及紅酒和巧克力中的多酚， 它們都是有助於預防癌症和心臟病的成分。 苦瓜中的奎寧精能提高人體免疫力， 幫助控制血糖。 所以， 防癌飲食必須吃點苦。
誰應該閱讀《四種食物可防癌症》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。 《四種食物可防癌症》是當代的熱點話題， 提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《四種食物可防癌症》不僅能夠瞭解健康的秘密， 進而掌握自己的命運， 擁有健康美麗的人生。
