導語：黑芝麻的吃法。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。 可以做成各種美味的食品。 那黑芝麻的吃法有哪些呢?下面四季養生網小編就向大家介紹一下黑芝麻的吃法。
黑芝麻的吃法：
1、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、黑芝麻糊、桑椹各60克， 大米30克， 白糖10克。 將大米、黑芝麻、桑椹、黑芝麻糊分別洗淨， 同放入石缽中搗爛， 沙鍋內放清水3碗， 煮沸後放入白糖， 再將搗爛的米漿緩緩調入， 煮成糊狀即可。 此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火， 常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
2、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克， 核桃仁100克， 一齊搗碎， 加適量大米和水煮成粥。 此粥補肝腎， 對繼發性腦萎縮症有食療作用。
3、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克， 炒香黑芝麻15克， 共研末， 裝瓶備用。 每次取5克， 沸水沖代茶飲。 此茶能涼血止血， 對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
4、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克， 炒香研末， 甜杏仁100克， 搗爛成泥， 與白糖、蜂蜜各125克， 共置瓷盆內， 上鍋隔水蒸2個小時， 離火， 冷卻。 每日2次， 每次2～4匙， 溫開水配服。 能補肝益腎、潤肺止咳， 是支氣管哮喘病人的食療方， 並有一定防癌作用。
5、芝麻五味葛根露
葛根250克， 五味子125克， 共入鍋內水煎2次， 去渣合汁， 同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克， 共置瓷盆內， 加蓋， 隔水蒸2個小時， 離火， 冷卻， 裝瓶。
6、黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香， 碾成粉， 鍋內水燒熱後， 將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋， 先用大火燒沸後， 在改用小火熬煮成粥， 食用時加糖調味即可。 特點：芳時撲鼻， 甜潤可口， 具有補肝腎、烏髮等食療效果。
7、黑芝麻蜂蜜方治療痔瘡
芝麻除了有滋養、強壯、防止老化、對腸胃疾病的功效外， 對便秘也有效果。 芝麻可以促進血液迴圈， 防止因為淤血所造成的痔瘡。 而黑芝麻的效果比白芝麻高。 食用沾有黑芝麻的食品， 再加蜂蜜， 對便秘很有幫助。 也可用黑芝麻的煎煮汁塗抹患部， 當作外用藥使用。
8、黑芝麻玉米麵粉糕
材料：黑芝麻60克，
做法：先將黑芝麻炒香研粉， 和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉， 加水和成麵團， 以35℃保溫發酵1.5～2小時， 上屜蒸20分鐘即熟。
功效：《本草綱目》稱：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。 一年身面光澤不饑， 二年白髮返黑， 三年齒落更出”。 黑芝麻含的維生E占居植物性食品之首， 而維生素E能促進細胞分裂， 推遲細胞衰老， 常用之， 可抵消或中和細胞內衰老物質“游離基”的積累， 起到抗衰老和延年益壽的作用。 據科學家實驗表明， 維生素E可使實驗動物的壽命延長15%～75%。
