豌豆怎麼吃 2款簡單的家庭版豌豆的做法

豌豆的做法 豌豆怎麼吃 豌豆的營養價值

一、豌豆炒蝦仁的做法：

1.將豌豆洗乾淨後放入燒開的淡鹽水中焯一會， 然後撈出控幹水待用

2.中火將炒鍋燒熱之後倒入油， 再倒入蝦仁

3.用筷子快速劃散後撈出控幹水， 這一步非常關鍵， 要注意冷油下過， 快速翻炒， 這樣才不用擔心會粘鍋

4.用底油燒熱後放入辣椒翻炒片刻， 再放入豌豆繼續翻炒幾下

5.倒入料酒， 放入鹽和味精， 倒入清水， 再放入蝦仁

6.倒入水澱粉勾芡， 滴幾滴芝麻油即可。

二、春筍豌豆的做法：

1.豌豆放入沸水中焯熟後撈出， 放入清水中過一遍冷水，

2.筍洗乾淨後切成丁， 放入沸水中焯一會， 鍋燒熱之後放入豬油

3.放入豌豆和筍翻炒片刻， 倒入水， 燒開後放入鹽

4.放入味精， 倒入水澱粉勾芡， 倒入雞油就可以出鍋。