用可樂燒出來的五花肉， 口感會略帶些清甜， 顏色紅潤， 肉香而軟糯， 肉質肥而不膩， 比起可樂雞翅而言， 我個人覺得， 口味更勾人。
可樂紅燒肉補氣養血帶皮五花肉600g;可樂1罐(330ml);料酒1湯匙;紅燒醬油0.5湯匙;八角2個;香葉2個;薑3片;大蔥1小段;鹽1茶匙;
可樂紅燒肉做法和步驟
1帶皮五花肉切小方塊， 冷水入鍋， 煮開煮至出浮沫。 撈出沖洗乾淨瀝水。 鍋中放少許底油， 把焯好水的五花肉放進去煎至出油， 煎到外表略金黃。 加入蔥姜片， 香葉， 八角炒香。
2加紅燒醬油炒勻至上色。 倒入可樂， 加鹽。 大火燒開後轉小火， 蓋上蓋， 小火燜煮至軟糯(約50分鐘左右)。
3小貼士：1.600g的帶皮五花肉用一罐可樂來燒， 口味是略有些偏甜的， 你也可以根據自己的喜好增減可樂的用量。 2.五花肉切成約2公分見方， 是我比較喜歡的大小。 3.肉塊的大小直接影響燒肉的時間， 這種大小約50分鐘左右， 軟糯程度是正好。 4.紅燒肉起鍋前一定要大火收汁， 讓湯汁濃濃的包裹在肉塊表面， 口感口味會更好。 5.另外說一聲， 燒肉的時侯加一點土豆塊進去同燒， 最後燒好的土豆也會很好吃哦～
4用可樂燒出來的五花肉， 口感會略帶些清甜， 顏色紅潤， 肉香而軟糯， 肉質肥而不膩， 比起可樂雞翅而言， 我個人覺得， 口味更勾人。
