吃飯的品質和習慣直接影響著人的身體健康。 吃了幾十年的飯， 可是您真的會吃嗎？
■不吃湯泡飯
許多人喜歡吃一口飯喝一口水（湯）， 或者乾脆直接將飯泡進湯裡， 吃湯泡飯。 而這種吃法很不科學， 不利於身體健康。
因為經常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水（湯）， 吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗， 沒有經過口腔的咀嚼消化便到了胃裡， 使胃的負擔增加了許多。 同時， 由於水（湯）還可沖淡唾液和胃中的消化液， 使胃腸對食物的消化受到了影響， 久而久之， 則會引起消化不良， 易患胃病。 另外， 由於消化不充分， 也會降低胃腸對食物中營養素的吸收，
■不狼吞虎嚥
由於工作節奏的不斷加快， 不少人吃飯速度相當快， 狼吞虎嚥， 三下五除二， 10分鐘不到一頓飯就“解決”了， 這種就餐行為對人體健康極為不利。
眾所周知， 人們吃飯的目的除了獲得美味享受和飽腹之外， 更重要的還是為了從各類食物中獲取全面的營養。 要想獲得充足的營養， 勢必要使食物能最大限度地消化和吸收。 食物進入口腔後， 首先經過唾液的混合和初步消化， 並經過牙齒的咀嚼， 大塊食物變成小塊食物， 澱粉類食物如米飯、饅頭、麵條等， 在唾液酶的作用下被水解為糊精或麥芽糖， 以備進入胃腸後易為機體所消化吸收。
就餐時如果狼吞虎嚥， 食物在口腔中停留的時間必然會縮短許多，
■不看書學習， 不看電視
每當複習考試來臨之際， 常常見到這樣一種現象， 一些學生一邊吃飯一邊看書學習， 或剛吃完飯就抱上書本。
人體內血液的“分配”也是遵循“多勞多得”的原則， 當看書學習時， 大腦處於“勞動工作”階段， 血液便會多分配一些至大腦， 以保證大腦的“工作”。 就餐時， 為了使胃腸道能更好更充分地消化吸收食物， 血液流經胃腸系統就相對其他時間多一些，
隨著電視節目的日益精彩， 不少人為了不落下那些吸引人的故事情節， 吃飯時也不願意關掉電視， 便一邊吃飯， 一邊津津有味地看電視。 與吃飯看書學習一樣， 這種行為也不利於身體健康。
■不談不愉快的事情
目前， 在不少家庭的餐桌上往往可以看到這樣的情景， 一些家長會一邊吃飯一邊詢問孩子的學習考試情況， 當孩子回答說考試成績不好時便會招來家長的一頓數落或指責。
