膽囊切除對於現在人來說是比較常見的情況了， 很多人會因為膽囊出現疾病而選擇切除， 那麼大家知道膽囊切除後的飲食是什麼呢， 膽囊切除後綜合征有哪些呢， 膽囊切除手術是什麼呢， 下面就讓我們一起來瞭解一下吧。
膽囊的功能是儲存和濃縮膽汁， 以便在食用後的膽汁進入十二指腸， 幫助消化。 膽囊切除術後， 膽汁是不是一個“儲存場所”， 但隨著時間的推移， 膽管可以代償性擴張， 部分替代膽囊的作用。 但是， 膽總管不具有濃縮膽汁的能力， 能夠消化薄膽汁中的脂肪， 對某些。 食用脂肪食品後消化不良的患者。
在生活中應注意以下幾點
1、術後要控制動物油。 肥肉等油膩食品， 食物中的脂肪量應逐漸增加。 烹調方法以蒸、燉、煮、燴為主， 忌食油炸、油煎食物。 經常吃適量植物油， 這不但可使飲食更加可口， 增進食欲， 而且還有一定的利膽作用。
2、在食物選擇上， 主食最好米麵搭配、粗細混食， 副食品宜採用動物瘦肉、魚、蛋、豆製品等。 由於膽囊切除後， 礦物質及脂溶性維生素的吸收受到了一定影響， 故平時飲食中需多吃綠葉蔬菜和水果， 同時增加植物纖維素， 促進廢物的排出。 此外， 含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。
3、日常飲食要規律， 避免吃和喝太多。 煙、酒、辣椒和一些芳香的香料應該盡可能地限制。
4、生活作息規律，
膽囊切除後的食療方
山藥大棗粥
用料
山藥150克， 大棗9枚， 大米100克。
制法
1、將山藥洗淨， 去皮， 切成小塊;大棗、大米去雜， 洗淨， 備用。
2、適量的水， 加紅棗、粥， 加山藥塊五成熟， 再煮至熟粥。
用法
每日1次-2次， 可長期食用。
功效
山藥有健脾益肺、滋腎固精等功效。 大棗有補中益氣、養胃健脾、養血安神等功效。
主治
脾胃虛弱所致的消化不良， 膽囊切除術後腹脹、腹痛。
芋頭肉絲粥
用料
鮮芋頭100克， 瘦豬肉60克， 玉米麵100克。
制法
1、將芋頭去皮、洗淨， 切成小塊;瘦豬肉切絲， 備用。
2、鍋內加水適量， 水開後， 撒入玉米麵(邊撒邊攪動， 以防粘連)， 再加入肉絲共煮粥， 五成熟時加入芋頭塊， 再煮至粥熟即成。
用法
每日兩次，
功效
芋頭性平， 味甘、辛， 有調中益氣、化痰和胃、軟堅散結等功效。 豬肉有滋補腎陰、滋養肝血、潤澤皮膚等功效。 玉米營養豐富， 有調中健腦的功效。
主治
膽囊術後腹脹及消化不良諸症。
結語：通過上文的介紹， 想必大家對於膽囊切除後的飲食是什麼都是有了一個比較全面的瞭解了吧， 膽囊切除後的注意事項也不能忽視哦， 希望上面的文章能夠幫助到大家， 祝患者早日康復哦。
