蓮藕排骨湯是一道家常的湯類食物, 排骨是非常適合用來煲湯的一種食物, 營養豐富, 味道鮮美, 加上蓮藕的點綴, 使得這道湯更增添了些許滋味, 蓮藕生的也可以食用, 雖然生吃蓮藕有一股腥味, 但是卻是補充營養的好方法哦, 蓮藕排骨湯的做法簡單, 只需要將排骨和蓮藕放在一起熬煮至熟就可以了, 只是根據所需火候的不同, 需要按照不同的時間加進鍋裡。
說到蓮藕排骨湯, 首先要讚揚的是它的功效, 蓮藕排骨湯主要是用蓮藕和排骨製成這是大家都知曉的,
蓮藕排骨湯的做法:將豬大排, 蓮藕和食鹽準備齊全, 排骨剁成小塊洗乾淨放在鍋裡, 加適量的清水將其煮開, 保持沸騰的狀態再煮幾分鐘, 然後撇去表面的油沫, 將排骨撈出, 蓮藕充分洗乾淨後切成小塊,
一般煲湯都是需要經過長時間的熬煮, 所以最好是選擇陶瓷罐子或者不銹鋼的鍋來煮, 這樣可以避免蓮藕放在鍋裡煮, 時間過長, 就會氧化, 也就是我們有時候看到, 煮出來的蓮藕發黑, 雖然味道上沒有什麼差別, 但是營養物質已經損失了很多, 居家的人, 最好是準備一個專門煲湯的砂鍋,