補藥應該怎麼吃才是最好的
補藥的煎制方法
人參、冬蟲夏草這類的補藥一般都是單煎, 將煎好的藥汁和湯藥混合, 剩下的藥物還可以嚼了之後吃, 這是為了節約。 如果從醫理上說, 最好的辦法是隔水燉, 像蒸雞蛋那樣, 把藥放在一個碗裡, 或者有專門燉藥的盅, 再把這個碗或者盅放在鍋裡, 往鍋里加水後燉熟。
之所以這麼做, 是因為這些補品一般都有補陰作用, 針對的是身體的陰虛, 而陰虛通俗講就是缺水。 無論是補藥還是其他食物, 如果直接加熱, 會損失本身含的“結合水”, 特別是炒的時候更嚴重,
吃補藥的最佳時間
上午8點消化系統的吸收功能最低, 最適合服用維生素類補品;如果將鐵劑留到晚上19時服用, 比起早上服用, 療效更理想;人體的血鈣水準在午夜至清晨最低, 因此, 臨睡前補鈣可使鈣得到充分吸收和利用。
而對於中草藥熬制的補藥來說, 最好是在下午或者晚飯過後食用, 這樣不會因為一天的忙碌而完全消耗掉, 避免因為人體沒有吸收而造成浪費,
吃補藥的禁忌
吃補藥不能同時喝茶
茶葉中含有大量的鞣酸, 會與補藥中含有的皂甙、生物鹼結合, 產生不能被人體吸收的沉澱物, 因而降低補品的補益作用。 常用的補品如人參、黃芪、首烏、熟地等, 都含有較多的生物鹼和其他活性物質, 因此, 在服用補藥時, 不宜同時喝茶, 更不能以茶代水來送服補劑。 有喝茶習慣而又需進補的人, 必須在服用補益藥物2~3小時後才能喝茶, 且不宜飲濃茶。
吃補藥不能同時吃水果
人參、羊肉、魚、蝦等補品都含有豐富的蛋白質和鈣等營養素, 如與含鞣酸的果品同吃, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 且易形成一種名為鞣酸蛋白質的物質,
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