秋季潤燥糖水有哪些
銀耳紅薯糖水
原料:銀耳2朵、紅薯1個、枸杞子30g、冰糖適量、水適量。
做法步驟:銀耳泡發洗淨擇小朵, 紅薯切丁;鍋裡放5~6碗水, 加入銀耳水開後轉小火30分鐘, 加入紅薯丁, 繼續煮30分鐘, 加入冰糖, 煮10分鐘至糖化即可。
雪耳玉米糖水
原料:甜玉米1根、銀耳1個、紅棗10個、枸杞5g、冰糖適量。
做法步驟:銀耳清水泡發備用;紅棗, 枸杞也用清水浸泡備用;鍋中加入清水放入玉米煮熟;再把熟玉米粒剝下來備用。
內膽鍋中加入適量的清水, 放入撕小塊的銀耳紅棗煮上5分鐘;再加入玉米粒繼續煮開;最後加入枸杞,
紅豆百合蓮子糖水
原料:赤小豆200g、蓮子30g、百合20g、白砂糖適量、水適量。
做法步驟:如果用普通鍋煮, 須先把蓮子和紅豆提前浸泡3小時, 這樣才容易煮爛。 用壓力鍋則不必。 蓮子內藏有芯的必須先去除才行, 否則會有苦味;將紅豆、蓮子、百合分別洗淨。 放入電壓力鍋內, 注入清水600ml, 蓋上鍋蓋, 按“豆類”鍵, 煮至程式完成。 放入砂糖調味即可。
綠豆海帶糖水
原料:綠豆、海帶各適量、醋少許、冰糖1塊。
做法步驟:清水漂淨, 切細絲狀入沸水中稍氽後撈出瀝水備用;綠豆淘洗乾淨, 提前浸泡約20分鐘;砂鍋一次性加足清水, 大火煮開後, 下綠豆。
砂鍋內的水再次煮沸後, 下氽水後的海帶絲, 大火煲約15分鐘,
生薑紅糖水
原料:薑10g、蒜3瓣、水1大碗、紅糖30g。
做法步驟:生薑去皮洗淨, 切絲;大蒜洗淨, 拍碎;鍋中加入一大碗水;薑絲放進去, 開始煮;鍋中水燒開後, 放入紅糖, 用勺子攪拌均勻, 大火煮2分鐘;加入大蒜, 大火煮3分鐘即可(如果是風寒感冒還有咳嗽就加上大蒜, 沒有咳嗽就不用加了)。
這個季節, 因季節的交替轉換, 容易引起感冒。 而這款糖水對於感冒的人有著很好的作用。
秋季潤燥吃什麼好
1、蜂蜜雪梨燉百合
材料:貢梨一個, 鮮百合一個, 冰糖及蜂蜜適量。
做法:(1)貢梨去皮去心, 切成塊, 放入燉盅內, 加純淨水蓋過梨, 以免氧化。
(2)百合剝開, 削去幹掉的部分放入燉盅內,
(3)把燉盅蓋好, 放入鍋水, 注入清水(約到燉盅一半的位置), 大火燒開後, 轉小火燉40-60分鐘。 即可熄火, 涼至不燙口就可食用。
2、紫薯銀耳湯
材料:銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法:(1)銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來, 沖洗掉灰塵等小雜質, 再撕成小片(大小隨意, 當水喝就撕的小些)。
(2)紫薯去皮切小丁備用。
(3)銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋, 加水, 燉至軟糯出現膠質, 加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據個人口味增減, 如果晚上喝, 建議不要放太多), 繼續煮至紫薯熟透, 湯汁粘稠即可。
3、百合甜品
材料:新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法:(1)新鮮百合剝片, 洗淨, 濾水, 備用。
(2)白果用水清洗過後, 剝去硬殼。 清洗乾淨,
(3)在放進燉盅前, 先將白果用鹽水煮一煮。 水開後, 撈出。
(4)銀耳用溫水泡發, 枸杞子也用溫水泡發。
(5)放進燉盅。 最後放冰糖, 冰糖也不可多放。 23粒即可。 白果也不可多放, 每個燉盅裡45粒即可
(6)冷水上鍋, 水量要過燉盅的2/3。 大火燒開, 蓋上鍋蓋, 中火慢燉30分鐘, 即可。
4、鳳梨銀耳羹
材料:銀耳20g, 鳳梨1/4個, 紅棗7、8個, 枸杞適少許。
做法:(1)銀耳泡發, 去掉根部, 撕成小朵。
(2)銀耳加水入鍋煮開後小火煮至柔軟有黏性, 約40分鐘左右。
(3)加入紅棗和冰糖, 繼續煮制15分鐘。
(4)鳳梨切小塊, 泡淡鹽水片刻後撈出瀝幹。
(5)將鳳梨倒入已經粘稠的銀耳羹中, 煮10分鐘。
(6)最後加入洗淨的枸杞子, 再煮5分鐘即可。
5、杏仁豆腐
材料:杏仁露一瓶, 瓊脂一小把, 冰糖適量。
做法:(1)瓊脂提前用水泡開備用。
(2)杏仁露倒入鍋中, 加入一小塊冰糖煮開, 等冰糖煮化後放入瓊脂並不停攪拌。
(3)等瓊脂全部融化後迅速倒入深盤中冷卻定型。
(4)冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了, 可以依據個人愛好加入水果等輔料。
秋季潤燥喝什麼糖水好呢?文中小編已經給大家整理出了5款秋季潤燥糖水啦, 此外, 秋季我們還可以多吃雪梨、山藥、銀耳等白色食物, 它們對滋陰潤燥也很有幫助哦。