【導讀】你知道買燕麥最好選擇煮食型嗎?許多消費者購買燕麥片時會刻意選擇包裝上寫了“無糖”的產品, 但實際上, 所謂的“無糖”或許僅僅指不添加有味道的蔗糖或白砂糖, 所以購買燕麥片時一定不能只看包裝, 而應當認真觀察產品包裝上的配料表和營養成分表, 下面就來看看買燕麥最好選擇煮食型吧。
買燕麥最好選擇煮食型
選“燕麥片”還是“麥片”?
它們不是一種東西。 純燕麥片是燕麥粒軋製而成, 呈扁平狀, 直徑約相當於黃豆粒大小, 形狀完整。 燕麥煮出來高度黏稠, 這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。
麥片則是多種穀物混合而成, 如小麥、大米、玉米、大麥等, 其中燕麥片只占一小部分, 甚至根本不含有燕麥片。 國內產品喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。 加入砂糖和糊精會降低營養價值, 提高血糖上升速度;加入奶精則不利於心血管健康。
有些產品儘管都是燕麥片, 但是燕麥片也分為沖泡型和煮食型兩種。 但實際上, 沖泡型的燕麥片燕麥粘稠度不夠, 膳食纖維含量也不高, 最重要的是, 沖泡型燕麥片中大多加入了白砂糖、糊精等容易升高血糖的配料, 不但不利於燕麥控制血糖的平穩升降, 反而有可能導致血糖的異常升高。
而煮食型燕麥片大多形狀完整,
購買燕麥片時不要只看包裝
有許多消費者購買燕麥片時會刻意選擇包裝上寫了“無糖”的產品, 但實際上, 所謂的“無糖”或許僅僅指不添加有味道的蔗糖或白砂糖, 不代表沒有沒有味道的糊精、澱粉等的加入, 購買燕麥片時一定不能只看包裝, 而應當認真觀察產品包裝上的配料表和營養成分表, 觀察是否含有糊精、葡萄糖精等容易升高血糖的物質。 另外, 雖然阿斯巴甜、安賽蜜等一系列人工甜味劑並不會升高血糖,
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