天麻燉鴿子的功效,燉鴿子湯的做法大全

天麻燉鴿子的功效,燉鴿子湯的做法大全

天麻是一種草本植物， 在中醫中常備當做藥材使用， 藏藥之中， 正宗的天麻也是價值不菲的， 一般當做藥材食用， 是以兌水為主， 可以祛風濕， 止痛養肝等， 對於老年人中常見的通風和高血壓都有預防和抑制的效果， 一道天麻燉鴿子， 則是從古至今就流傳下來的一道非常著名的藥膳， 小孩子喝了可以增強體質， 老年人喝了可以延年益壽， 總之， 這道湯是非常有營養價值的， 一點不亞于一道精心配製的藥材。

天麻鴿子湯的做法如下：首先還是準備食材， 乳鴿，

天麻， 火腿， 香蔥， 生薑和高湯等， 鴿子最好是選擇乳鴿， 味道和營養都相對較高， 把鴿子收拾好了之後放在燒開的水中焯燙一會兒， 一來是去除腥味， 二來是稍微焯燙之後的鴿子燉的時間可以減少一些， 火腿切片， 香蔥洗乾淨後打結即可， 生薑切片備用， 把處理好的食材全部放在燉鍋中， 加適量的清水， 大火燒開之後就改成小火慢燉， 約兩個小時左右， 加一點食鹽提味即可。 鴿子不用切成小塊， 可以直接從腹部開一條口， 把內臟去除， 洗淨後直接燉就可以了。

天麻燉鴿子是一道很好的藥膳， 尤其是對於女性的好處， 那就更多了， 因為女性天生屬寒， 天麻燉鴿子則是益氣養血， 可以改善女性體質的， 女人一上了年紀， 就容易出現很多問題，

尤其是因為生小孩而落下的病根， 婦科病、月經不調等， 都是非常折磨人的， 經常食用天麻燉鴿子這道菜肴， 不僅對於這些女性中常見的病症有所改善， 還能從根本上改善女性的體質， 不用像吃藥那樣痛苦， 何樂而不為呢？

不要以為只需要把所有的食材放在燉鍋裡燉就可以了， 這其中也是有技巧可言的， 在燉湯之前， 把天麻放在米飯上蒸一下， 這樣可以讓天麻吸收米飯的精華液， 讓天麻的藥效充分的釋放出來， 在燉這道湯時， 燉的時間儘量久一些， 將天麻和鴿子燉爛是最好的， 燉的越久， 其中的營養成分更容易分解出來， 也就更容易被人體所吸收。 需要提醒大家的， 天麻雖是一種很好的養生的藥材，

但並不是所有人在所有時候都適用的， 感冒的人切記不要食用， 就是吟哦日它的藥效很強， 所以如果在感冒期間服用了就很可能加重感冒， 對身體是有害處的。