六大荔枝的保鮮秘訣

【導讀】夏天到了， 荔枝成了許多朋友歡迎的水果， 可是我們在購買的過程中， 總在不經意間就買多了， 這時候， 荔枝吃不完怎麼辦？六大荔枝的保鮮秘訣有哪些呢？下面， 我們一起來看看六大荔枝的保鮮秘訣。

六大荔枝的保鮮秘訣

荔枝保鮮方法一：

把過長的荔枝枝梗剪掉， 然後將荔枝裝進塑膠袋內， 並紮緊袋口， 放置在陰涼處。 若有條件， 可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。 這樣， 荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。 應注意的是， 選購荔枝時應挑選新鮮的， 以利於較長時間的保存。

荔枝保鮮方法二：

加熱排氣法也是一個好的保存方法。

首先將果肉放入罐中， 加入糖水， 再放入排氣箱中進行加熱和排氣， 然後將罐密封， 再放到沸水中煮， 冷卻後即成罐頭糖水荔枝。 由於經過高溫處理， 所以細菌無法生存。 為荔枝保鮮提供了一種新方法。

荔枝保鮮方法三：

把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後， 撈起瀝幹水分晾乾， 放進紙箱中置於通風乾燥處貯存， 一般可保鮮7~10天。

荔枝保鮮方法四：

把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘， 然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後， 撈起瀝幹水分， 把它放進冰櫃中貯存， 也可保2~3個星期不會腐爛變質。

荔枝保鮮方法五：

將成熟的荔枝連枝葉一起摘下， 清除病果、小果後，

把它連枝帶葉放進一個乾淨的陶瓷罐內， 再取適量荔枝蜜（取荔枝開花季節蜜蜂采荔枝花釀成的蜂蜜， 南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜出售）煮沸起鍋冷卻後， 加入陶瓷罐內（以能浸沒荔枝為宜）， 最後加蓋密封， 罐口用蠟封口， 置於通風乾燥之處貯存， 可保鮮至明年元旦， 春節期間， 作為待客待品， 荔枝仍清甜味美， 可口如初。

荔枝保鮮方法六：

如果實在條件不允許的話， 就將荔枝上噴一下水， 拿濕毛巾蓋住放到陰涼處， 或者將荔枝用塑膠袋包裹嚴實後直接浸泡到水中， 也能起到不錯的保鮮效果。

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