生菜做法 涼拌生菜怎麼做好吃?

【生菜做法】涼拌生菜怎麼做好吃?

生菜是一種用處多多的蔬菜， 經常可以看到， 生菜被用來做蔬菜沙拉， 作牛排的配菜， 就連街邊小吃手抓餅也是將生菜作為包裹肉類的首選。 生菜屬於綠色蔬菜的一種， 可以起到減肥， 有助睡眠， 抗感冒， 利尿消腫的作用， 涼拌的生菜更是將其清香味展現的淋漓盡致。
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涼拌生菜的做法也是極其簡單的， 首先將生菜洗淨後倒入沸水中過一遍， 撈出來後倒入適量的鹽和油就可以吃了。 最簡單的涼拌生菜做法莫過於此， 但是小編今天不走尋常路， 教大家其他的涼拌生菜的做法，

味道一點也不輸給經典的做法哦！
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首先還是準備好所需食材， 包括有：生菜， 雞蛋， 蒜， 雞精， 醋， 香油和鹽。 然後將生菜洗乾淨切成絲， 不用太細；大蒜洗淨剁成蒜末；雞蛋打散後放入煎鍋中煎成蛋皮， 再把煎好的蛋皮也切成絲；這時候取一個碗， 倒入蒜末和適量的香油、雞精、醋還有鹽後攪拌均勻；再把切好的蛋皮絲放在生菜上， 倒入調好的碗汁兒， 攪拌均勻即可食用。 這道菜相比我們平常所做的涼拌生菜， 因為加入了剛煎好的蛋皮， 所以味道稍顯獨特， 但是此菜比較清淡， 不適合放太多鹽， 所以大家在用料的時候要特別注意。
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其實小編以前不愛吃生菜， 但是自從吃過一次如此做法的涼拌生菜，

就發現深深地愛上了這綠油油， 生脆的蔬菜， 不僅營養， 而且味道上乘。
食材準備：生菜適量， 薑一塊， 大蒜3瓣， 紅辣椒2個， 花椒幾粒， 油和生抽各適量；
1.薑蒜分別洗淨後切成細末， 紅辣椒切成小段備用；
2.生菜洗淨後放入燒開的水中焯燙一下， 時間不宜太長， 否則會失去生菜的脆；
3.炒鍋中倒入適量的食用油， 燒熱後將蒜末、薑末、花椒和紅辣椒放入鍋中爆香， 再倒入適量的生抽， 燒至起沫；
4.將上述做好的汁淋在焯水後的生菜中， 拌勻後即可食用。
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夏天的餐桌上最受歡迎的想必一定是涼拌系列的菜， 其實生菜的吃法很多種， 但是小編今天給大家介紹的幾種涼拌生菜的吃法是在人們心中具有很高評價的，

一道菜， 或許重要的不是材料， 相反， 小編認為一道美味佳餚最重要的是烹飪技巧。 火候的把握， 調料的比例搭配， 對一道菜是至關重要的， 大家閒暇之餘， 不如用上幾分鐘的時間做上一道涼拌生菜， 好吃又營養。