核心提示：山藥我們也叫淮山， 現在已經是入秋時節， 正是吃山藥的好時節， 你知道為什麼在秋季是吃山藥的好時節呢?這個時候吃山藥有什麼好處呢?山藥有哪些功效與作用呢?下面小編帶你來認識一下山藥的功效與作用吧!
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山藥我們也叫淮山， 現在已經是入秋時節， 正是吃山藥的好時節， 你知道為什麼在秋季是吃山藥的好時節呢?這個時候吃山藥有什麼好處呢?山藥有哪些功效與作用呢?下面小編帶你來認識一下山藥的功效與作用吧!
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素， 及其它礦物質， 所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛， 固腎益精、益心安神等作用， 李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病， 療五勞七傷”之說。 山藥有什麼功效呢?
1、保健：由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質， 可以防治人體脂質代謝異常， 以及動脈硬化， 對維護胰島素正常功能也有一定作用， 有增強人體免疫力， 益心安神， 寧咳定喘， 延緩衰老等保健作用。
2、養顏：元代脾胃專家李杲說：“治皮膚乾燥以此物潤之。 “李時珍寫到：“山藥能潤皮毛。 “山藥對滋養皮膚， 健美養顏有獨特療效。
3、控制進食欲望：山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，
4、強壯養顏：山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白， 能增加黏膜與皮膚的潤滑度， 減少皮下脂肪蓄積， 是很好的美容食品， 可以單味服用， 也可在複方中應用， 山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等， 均有強壯筋骨， 養顏健身的作用。
5、健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能，
6、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。
7、降低血糖：山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。
8、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
