豆漿不僅含有容易消化(消化食品)的優質植物蛋白質(蛋白質食品),
而且還含有諸多有益於人體保健(保健食品)作用的物質,
被稱為“綠色
牛奶”。
所謂女人適合喝豆漿,
無非是因為大豆中的異黃酮類物質。
它們具有弱雌激素的活性,
對於更年期(更年期食品)婦女來說,
可以部分彌補雌激素水準下降帶來的種種問題,
如皮膚彈性減弱、骨鈣(鈣食品)流失加快、心跳潮紅、情緒煩躁等。
1、豆漿與牛奶相比,
哪個更好?答:兩者各有優劣。
豆漿比牛奶不及之處,
一是鈣含量低,
二是不含維生素AD,
三是維生素(維生素食品)B2和B6的含量明顯低於牛奶。
豆漿又比牛奶有三大優勢:1、含植物性保健成分,
包括大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆多糖等,
對於預防多種慢性疾病均有幫助。
2、含有維生素E和不飽和脂肪酸,
不含膽固醇。
3、含有膳食纖維。
2、豆漿喝了也會脹氣嗎?答:牛奶有人喝了不舒服,
豆漿也一樣,
部分人對低聚糖和抗營養因數敏感,
容易產生腹脹和產氣反應。
但只要消化吸收功能正常,
輕微反應對健康(健康食品)並無明顯危害,
可先控制數量,
逐漸增加,
待腸道適應之後即可消除。
3、喝豆漿能減肥(減肥食品)嗎?答:豆漿中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸,
能分解體內的膽固醇,
促進脂質代謝,
使皮下脂肪不易堆積。
豆漿雖然是液體,
但仍然屬高纖維食物,
能增強腸胃蠕動功能,
解決便秘(便秘食品)問題,
使小腹不再凸出。