美國雜誌近日刊文， 就老年人如何合理飲食提出了十條建議。
一、減少卡路里攝入
隨著年紀變大， 身體內肌肉也漸漸變少， 新陳代謝也會放慢。 因此， 老年人需要逐漸減少卡路里的攝入量， 以便維持正常的體重。 建議老人每天攝入熱量不應超過2000卡。
二、補充鈣元素
上了年紀的女性， 更需要增加鈣元素的攝入量， 因為女性在更年期之後， 荷爾蒙激素分泌減少， 骨密度降低， 更容易患上骨質疏鬆症。 老人們可以多進食一些低脂或無脂的乳製品， 比如牛奶和乳酪等， 也可以多吃點花椰菜或杏仁。 推薦每天攝入量為800毫克。
三、補充維生素D
維生素D能幫助鈣的吸收， 雖然平常曬太陽可以起到補充維生素D的作用， 但隨著年紀增長， 人體對維生素D的吸收會變難。 因此， 老人要多喝些強化牛奶或麥片， 多吃點蛋黃。 以每日400國際單位的攝入量為宜。
四、補充歐咪伽-3脂肪酸
歐咪伽-3脂肪酸可以減少炎症， 降低血壓， 降低甘油三酯在血液中的含量， 甚至可以預防癡呆。 老年人可以多食用胡桃、大豆等來補充歐咪伽-3脂肪酸。 推薦每天攝入500毫克……
五、蛋白質不可缺
蛋白質能為身體提供鍛煉所必需的能量， 火雞肉、雞胸、魚、豆類都是比較好的蛋白質來源。 可根據體重按1000∶1攝入， 如體重為50公斤的老人每日攝入量約為50克。
六、少吃脂肪
研究表明， 控制脂肪攝取量能夠有效減少老年人患2型糖尿病和心血管病的風險。
七、多補水分
老年人即便不渴， 也應該適時多進食一些富含水分的食物， 尤其在酷熱的夏天更應如此。 萵苣、蔬菜汁和羹湯等都是不錯的選擇。
八、多吃果蔬
老人應該盡可能多地吃些水果和蔬菜， 而不用太計較水果的包裝形式。 冷凍蔬菜和削皮的胡蘿蔔對於那些患有關節炎的老人來說， 都是不錯的選擇……
九、補些維生素B12
人老了對維生素B12的吸收力也會降低。 缺乏維生素B12可能導致貧血， 讓人覺得乏力、疲憊。 建議老人吃些牛奶、肉類、雞蛋。 180克軟幹乳酪或0.5升牛奶中所含的維生素B12， 可以滿足人體每日所需。
十、口味不妨重點
老年人的味覺和嗅覺退步， 建議使用一些桂皮、薑黃等刺激味覺的調味料來代替鹽的過量的攝入， 這樣可以避免老年人患高血壓的風險。 這些調味料本身還含有幫助人體抵抗疾病侵襲的抗氧化劑。
