眾多的蔬菜中， 不少人特別喜歡吃包菜。 每次去飯店點菜的時候， 也是必點包菜。 因為包菜的口感非常好， 不僅如此， 包菜的營養價值也很高喲。 毋庸置疑， 包菜的功效也不會少。 下面我們就來看看包菜的作用， 順便再教大家一些包菜的做法!
包菜的功效
減肥作用
包菜是一種很棒的減肥食品， 含有的熱量及脂肪都很低， 膳食纖維也很高， 翻炒之後的包菜和辣椒一起搭配， 能夠促進腸胃的蠕動， 快速排出身體多餘的垃圾， 起到瘦身減肥的效果。
防癌功效
包菜有抗癌的作用， 其中的果膠及粗纖維， 能結合並阻止腸內毒素的吸收，
治療潰瘍
包菜富含維生素U， 維生素U對潰瘍有很好的治療作用， 能加速潰瘍的癒合， 還能預防胃潰瘍惡變。
由上面我們可以得出， 包菜的功效是非常多的， 因此小編建議大家， 為了自己的身健康應該多吃包菜。 根據營養學家指出， 包菜生吃的食療保健效果是最好的。 我們可以將包菜涼拌、做沙拉或者榨汁食用。 要是熟吃的話， 也不要加熱過久， 以避免破壞包菜中的有效成分。
包菜的吃法
包菜炒肉
材料
豬肉或者牛肉半磅切薄片， 薑末1小匙， 豆瓣醬2大匙， 包菜切大塊， 菜梗要切薄片， 蔥切段， 幹辣椒5-10顆， 花椒1大匙， 大蒜2-3瓣， 切丁。 澱粉1大匙，
做法
1.肉片用胡椒麵， 料酒， 澱粉， 薑末抓勻。 醃上幾分鐘。 不醃也無所謂， 反正豆瓣兒醬味道足。 注意不要放鹽哦， 因為豆瓣醬很鹹。
2.油燒5成熱， 下幹辣椒和花椒， 炸成棕色。
3.下大蒜， 翻兩下。
4.下肉片炒到快熟時， 下豆瓣醬， 炒出香味。
5.下包菜， 炒到斷生。
6.下蔥段， 起鍋。
家常包菜
材料
包菜， 五花肉， 薑， 蔥花， 蒜末， 番茄， 醬油， 鹽， 少許糖， 青椒。
做法
1、起鍋燒熱後放油， 油燒熱後， 放肉片劃散， 炒至肉片變色時盛出。
2、鍋底留少許油， 放生薑、蔥花、蒜末爆香， 放切好的番茄炒出紅油， 略放點醬油， 放包菜、鹽、少許糖翻炒。
3、想吃脆點的直接大火炒至包菜斷生， 想吃爛點的， 略旋小半碗水， 大火燒開後蓋鍋蓋， 轉中火焐至包菜熟透。 略放點青椒絲，
結語：有關包菜的營養價值， 這裡就介紹這麼多， 相信大家看完之後對包菜已經有了一定的瞭解和認識了。 包菜的吃法， 上述也介紹了兩樣， 都是家常菜裡常見到的做法。 希望大家多學習一下， 回去之後做給身邊的人吃。 做得好的話， 會很有成就感的喲!
