白果的作用 多吃白果能輔助治療肺結核

白果的營養價值很高， 這一點應該沒有人懷疑。 那麼白果的功效有哪些呢?喜歡吃白果的朋友一起和小編來研究一下吧。 看看白果的作用具體表現在什麼方面?順便小編再教大家幾道白果的做法， 用白果做出來的菜味道不錯的。

白果又稱銀杏果。 白果的種仁， 除了含有蛋白質、澱粉、脂肪、糖類以外， 還含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素， 除了以上幾種以外， 白果中還含有白果酚、銀杏酸、五碳多糖、脂固醇等有效成分。

白果有什麼作用

治療肺結核

食用白果具有治療肺結核的作用。

食用以後你會明顯發現咳嗽、發熱、盜汗、咳血、氣喘、食欲不振等症狀明顯的好轉。 所以小編建議患有肺結核的患者可以經常食用白果， 這樣可以有效的緩解病情。

抑菌殺菌

白果作用有很多， 你瞭解到的有哪些呢?白果中含有的大量的白果酸、白果酚， 根據相關經實驗證明白果具有抑菌和殺菌的作用， 可用於治療呼吸道感染性疾病。 白果水浸劑對各種細菌有著不同程度的抑制作用， 白果還可以止癢療癬哦。

祛疾止咳

白果作用還有哪些呢?吃過白果的朋友都知道， 白果雖味甘苦澀， 可是吃起來口感還是很好的哦。 常食白果具有定喘咳、斂肺氣的功效， 特別是對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘以及各種哮喘痰多人群，

均有良好的輔助食療作用。

如何挑選白果

挑選白果應該以外殼光滑、潔白、新鮮， 大小均勻， 果仁飽滿、堅實、無黴斑為好。 白果粒大、光亮、殼色白淨者， 品質新鮮;如果外殼泛糙米色， 一般是陳貨。

取白果搖動， 無聲音者果仁飽滿， 有聲音者， 或是陳貨， 或是僵仁。

白果的食用禁忌

1.白果用時去殼， 搗碎， 生用， 或蒸、煮熟以後用。

2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。

白果的吃法

白果甜湯

材料主要有白果、柳丁皮、白糖和水。 首先， 在鍋裡放水， 把白果倒進去煮， 水煮開後把白果撈起來， 將白果去皮後切半， 把白果裡的芯去掉， 不然煮起來是苦的;接著， 把柳丁皮切絲， 把白果、柳丁皮絲、白糖都攪拌在一起， 然後放冰箱放置一個晚上;最後，

把適量的醃制好的白果舀在鍋裡， 倒點已經融化了的糖水， 再加水一起煮， 甜度自己適當調好。 注意白果一定要煮熟， 否則會有毒哦。

冬瓜白果老鴨湯

材料有鴨子500克， 冬瓜350克， 白果150克， 水， 蜜棗兩顆， 薑片6片。 首先， 鴨子斬件後飛水撈起瀝幹(鍋裡水倒掉)， 再連同鴨油重新放回鍋裡， 一次性添足水， 放幾片薑， 兩顆蜜棗， 中火燒開後轉小火燉一個小時;接著， 冬瓜去瓢切小塊， 白果仁用清水過一下， 鴨肉燉了一小時後放入白果， 繼續燉一個半小時;最後， 再放冬瓜燉半小時， 加鹽調味即可。

結語：有關白果的作用， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對白果已經有了一定的認識和瞭解了。 白果的吃法還有很多， 上述只簡單介紹了兩種，

白果甜湯和冬瓜白果老鴨湯。 希望大家回去常做著來吃!味道都是很不錯的喲。