生活中， 多吃些五穀雜糧對身體有好處。 薏米也是五穀雜糧的一種， 那麼吃薏米的好處有哪些呢?下面小編就和大家好好來說說薏米的功效， 喜歡吃薏米的朋友們快來看看吧!多多研究薏米的作用， 以後才能正確地食用薏米。
薏迷又名薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六穀子等。 既是常用的中藥， 又是普遍、常吃的食物， 薏米性味甘淡微寒， 具有健脾去濕、利水消腫、清熱排膿、舒筋除痹等功效， 是常用的利水滲濕藥。 薏米又是一種美容食品， 經常食用可以保持人體肌膚光澤細膩， 可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，
薏米的功效
1、用生薏米煮湯食用， 有利於去濕除風;用於治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。
2、薏米作為糧食吃， 可煮粥、煲湯， 將薏米和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 還能夠清暑利濕。
3、將鮮奶煮沸以後， 加入適量的薏米粉， 然後攪拌均勻後即可食用。 經常食用可保持肌膚的光澤細膩， 消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比較難煮熟， 因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時， 讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了， 常吃可以有效的降低膽固醇， 預防高血壓。
薏米的作用
1、薏米有健脾去濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
2、薏米它具有防止脫髮、滋養頭髮，
3、薏米有減少皺紋、消除色素斑點的功效， 因此會使肌膚變得光滑。 特別是對面部粉刺及皮膚粗糙有著非常明顯的療效。 除此外， 薏米還對紫外線有較強的吸收能力， 其中提煉物加入化妝品中還可以達到防曬和防紫外線的效果。
4、薏米是穀物的一種， 用水煮軟或炒熟， 這樣有利於腸胃的消化吸收， 身體經常感覺疲倦沒有力氣的人， 可以多吃薏米。 薏米中含有大量的蛋白質分解酵素， 能夠使皮膚角質軟化， 對肌膚粗糙不光滑者， 長期服用效果非常明顯。
5、薏米還可有效的預防癌症， 薏米是常用的中藥材， 可以煲湯、熬粥， 還可以加工成薏米粉食用。
薏米的食用禁忌
我們得知了薏米的功效與作用有這麼多，
1、薏米有使身體冷虛的作用， 因此懷孕中及月經期婦女， 切記不要食用。
2、容易手腳冰涼的人群不宜長時間食用薏米。
薏米的吃法
紅豆薏米粥
材料
紅豆， 薏米， 水， 冰糖。
做法
1、紅豆薏米粥， 準備同等分量的紅豆和薏米， 洗乾淨後， 紅豆大概需要泡兩三個小時， 薏米泡一個小時就可以了。
2、然後要先煮紅豆， 因為需要的時間長一點， 煮開後， 添一些涼水， 再煮開後， 再添涼水， 這樣紅豆容易開花， 容易熟， 據說也比較香。
3、等紅豆煮開花後， 放入薏米， 大火煮開後， 轉小火煮至粘稠， 就放冰糖調味就可以了。
結語：有關薏米的功效和作用，
