中風老人怎麼吃 切記這六點

中風老人怎麼吃

適當補充蛋白質

飲食中應有適當蛋白質， 常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品， 以供給身體所需要的氨其酸。 一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯， 因牛奶中含有牛奶因數和乳清酸， 能抑制體內膽固醇的合成， 降低血脂及膽固醇的含量。 飲牛奶時可將奶皮去掉。 豆類含豆固醇， 也有促進膽固醇排出的作用。

多吃新鮮蔬菜和水果

因其中含維生素C和鉀、鎂等。 維生素C可降低膽固醇， 增強血管的緻密性， 防止出血， 鉀、鎂對和因管有保護作用。

水和木耳降血黏度

高黏滯血症導致血液黏度增加，

而使血液流動緩慢， 容易出現血栓形成而引發中風。 因此， 最好的食療預防就是要多吃木耳。 木耳具有抗血栓形成的作用， 可把木耳水發後用開水燙2~3分鐘後， 直接控幹水分， 用芝麻油、醋和少許鹽、味精拌著吃， 最好晚餐吃這道菜效果更好。 除此要大量喝水， 茶水、酸飲料、鮮榨果菜汁及礦泉水、涼白開、綠豆湯都可以作為水分進行補充。

低脂、低膽固醇

高血脂是引起動脈硬化的元兇， 同時又是中風危險因素之一。 在飲食上， 要多吃豆類及豆製品、蔬菜及菌藻類食品， 主食以粗雜糧為主。 上述食物中含有豐富的膳食纖維， 可促進脂肪分解與排泄， 減少脂肪的吸收。 蛋白質食品可增加深海魚類食品。 少吃含膽固醇高、脂肪高的動物性蛋白質食品，

雞蛋可每天1個， 牛奶不限量。

補鈣、補鉀、補鎂

補鈣可以調解血壓， 常喝牛奶、吃豆製品、海產品可補鈣。 同時補鉀、補鎂也對血壓下降有好處， 鉀還具有維持人體細胞內滲透壓、心肌收縮、舒張和能量代謝， 多吃一些含鉀高的食品如土豆、黃豆、黑豆、綠豆、香蕉等食品。 鎂對穩定血壓， 調解、維護腦細胞鈣平衡， 保護大腦， 預防腦中風也有重要作用。 含鎂多的食物有玉米、番茄、海魚、海帶、香蕉、各種堅果、幹豆中的黃豆、黑豆、黑麥、小米、大麥等。 必要時可補充善存銀片每日1粒。

嚴格限鹽

每日食鹽在6克以下為宜， 因食鹽中含有大量鈉離子， 人體攝入鈉離子過多， 可增加血容量和心臟負擔， 並能增加血液粘稠度， 從而使血壓升高，

對中風病人不利。