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秋冬季乾燥不妨多吃杏仁粥

杏仁有苦甜之分, 苦杏仁供藥用;甜杏仁雖也入藥, 但主要供食用。 中醫認為, 甜杏仁有潤肺除燥、止咳滑腸功能。 杏仁粥既能防治因寒冷乾燥而引起的乾咳無痰、咳喘和腸燥便秘, 其營養又易被人體消化吸收, 特別適合老年人在冬季食用。 所以吃杏仁粥防冬燥效果比較好。

杏仁粥防冬燥冬季乾燥不妨吃杏仁粥

現代醫學研究表明, 杏仁中含蛋白質27%, 脂肪油53%, 碳水化合物11%, 還有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸和苦仁甙等多種營養, 尤其富含鈣質, 含量是牛奶的2倍。 另外, 微量元素硒的含量也居各類堅果之冠,

硒和杏仁中的維生素E結合, 能更好地清除人體內的自由基, 具有預防疾病和延緩衰老的作用。

冬季天氣寒冷、乾燥, 又因為甜杏仁具有潤燥功效, 因而, 冬季乾燥不妨食用杏仁粥。

杏仁粥的做法:用甜杏仁25克, 去皮尖, 粳米50—1加克, 冰糖適量, 加適量水, 先用大火煮沸, 再改為小火慢慢熬至粥熟。

杏仁粥的功效:吃杏仁粥, 不僅可以滋潤身心、防冬燥, 還可補充人體內水分, 滋補強身。

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