一、蘆薈
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種, 建議購買新鮮蘆薈後儘快食用, 且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調, 保持其營養價值。
二、菠菜
菠菜含有豐富的葉酸, 葉酸的最大功能是預防胎兒免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。 同時, 菠菜富含的B族維生素還可幫助女性預防盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的疾病。
三、西蘭花
西蘭花不僅含有高量的葉酸, 而且熱量極低, 其膳食纖維多的特性也能幫助女性改善便秘的困擾。
四、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素, 具有抗氧化活性,
五、番茄
番茄含有豐富的葉酸、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C, 其維生素P的含量居蔬菜之冠。 多吃番茄具有抗衰老作用, 能使皮膚保持白皙, 還能起到生津止渴, 健胃消食, 涼血平肝, 清熱解毒, 降低血壓的作用。