冬病夏治是傳統中醫按照自然界變化對人體的影響, 推算出氣血運行在每個節氣的變化, 並依此制定出傳統的治療方法。 根據“春夏養陽”的原則, 由於夏季陽氣旺盛, 人體陽氣也達到四季高峰, 尤其是三伏天, 肌膚腠理開泄, 選取穴位敷貼, 藥物最容易由皮膚滲入穴位經絡, 能通過經絡氣血直達病處, 所以在夏季治療冬病, 往往可以達到最好的效果。
如果在緩解期服藥治療, 能夠鼓舞正氣, 增強抗病能力, 從而達到防病、治病的目的。 冬病夏治配合藥膳食療更能相得益彰, 夏季進行適當藥膳調補,
食療方一:蟲草燉老鴨
冬蟲夏草15克、老鴨1只, 將蟲草放於鴨腹內, 加水燉熟, 調味食用, 連食一個月左右。 此方有補體內虛損、益肺腎、止咳喘之功效。
食療方二:黃芪烏骨雞
黃芪30克、烏骨雞半隻, 共燉, 雞肉熟爛後, 加調味品, 飲湯食肉, 可分3次食用。 連食一月左右。 此方有益氣養肺、滋腎養血、固表防感冒之功效。
食療方三:人參蛤蚧粥
蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50~100克。 先將糯米煮成稀粥, 待粥熟時加入蛤蚧、人參粉攪勻, 趁熱服。
食療方四:姜汁牛肺糯米飯
牛肺200克, 生薑汁15毫升, 糯米適量。 牛肺切塊, 加糯米, 用小火燜熟, 起鍋時加生薑汁即成。 食之有祛痰、補肺、暖胃作用, 對老人寒咳日久、痰多清稀者有效。
食療方五:四仁雞子羹
白果仁、甜杏仁各1份, 胡桃仁、花生仁各2份, 共研末。 每日清晨取20克, 雞蛋1個, 煮羹1小碗服用。 此方有扶正固本、補腎潤肺、納氣平喘之功效, 對咳喘日久的老慢支患者較為適宜。
食療方六:白胡椒公雞湯
公雞1只洗淨切塊、白胡椒9克、草果3克、良薑3克, 加上蔥薑煮熟, 放適量食鹽, 空腹食用。 此方對畏寒怕冷, 虛羸少氣, 遇寒咳嗽, 反復感冒, 過敏性鼻炎, 冬天哮喘加重等症有效。
食療方七:二姜豬肚湯
豬肚一副醋泡去腥洗淨切絲、乾薑10克、良薑10克、草果3克, 加蔥薑放入罐內煮熟, 空腹食用。 此方對胃寒腹冷, 寒從中生, 脾胃虛弱, 飲食不化, 慢性泄瀉, 面黃體瘦乏力等症有效。
食療方八:板栗羊脊骨湯
板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉蓯蓉12克、草果3克, 加蔥薑煮熟, 放食鹽, 空腹食用。 此方對下元久虛, 腰酸腿軟, 腰膝冷痛, 筋骨無力有效。
食療方九:黃豆花椒湯
黃豆30克、花椒5克, 加水500毫升, 旺火燒開後改用小火煮至豆熟爛, 調味, 連湯帶豆食用。 此方有健脾寬中, 和胃止嘔, 散寒止痛功效。
食療方十:梨子川貝湯
雪梨1只, 去皮切片, 川貝母12克, 打碎, 加入冰糖30克, 燉湯服。 適用於老年支氣管炎之肺熱乾咳少痰者。
以上食療處方, 應根據個人寒熱情況食用,