番茄牛肉麵的做法
準備食材
用蔥熗鍋, 顏色變黃後, 將切好的牛肉和番茄一起放入鍋內煸炒
加熱水, 熱水沸騰的速度快。 放開始冒小泡時, 加入麵條, 放鹽調味
開鍋後, 加入香菜
撒胡椒麵和味極鮮調味
出鍋
小貼士我用的是自己家做的醬牛肉, 也可以用外面賣的。 番茄牛肉麵的答疑
番茄牛肉麵的做法
準備食材
用蔥熗鍋, 顏色變黃後, 將切好的牛肉和番茄一起放入鍋內煸炒
加熱水, 熱水沸騰的速度快。 放開始冒小泡時, 加入麵條, 放鹽調味
開鍋後, 加入香菜
撒胡椒麵和味極鮮調味
出鍋
小貼士我用的是自己家做的醬牛肉, 也可以用外面賣的。 番茄牛肉麵的答疑
材料: 嫩牛肉150克,洋蔥小半個,馬鈴薯半隻,胡蘿蔔小半條 調料: 沙拉油三大匙;(A)生抽半大匙,幹澱粉少量,白糖、水各半小匙,咖喱粉一包;(B)熱水一杯,精鹽一小匙,白糖半小匙,芝麻油少量。... [詳細答案]
紅燒牛肉 原料 牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、蔥各5克,蔥、酒、醬油各25克,辣豆瓣醬20克,糖15克。 製作過程 1、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用; 2、油燒熱後將蔥、薑爆香,... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用:清燉牛肉湯的高湯鮮美,爽口,帶著一點淡淡的甘醇滋味,可作為家常湯的湯底,多加一些蔬菜一起煮,營養更豐富。 材料:牛大骨1根,洋蔥半個,胡蘿蔔、白蘿蔔各半條,蔥1根,薑1小塊,... [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料:牛腩、冬筍,配料:幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 : 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊,加入清水沒過牛肉表面,然後放入花椒粒,浸泡... [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。旺火燒開後,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然後加蓋,改用微火,使湯麵上浮油保持... [詳細答案]