獅子頭的做法
1.將豬肉切碎， 肉粒大小與石榴籽粒差不多即可， 放入盆中， 加入蒜薑汁、蟹肉、一般的鹽、料酒、幹澱粉攪拌上勁， 蟹黃碾成蟹粉。
2.將拌好的肉分成若干份， 逐份放入手掌中， 用雙手反復反轉使之成為光滑的肉圓， 嵌上蟹粉， 裝盤上鍋蒸50分鐘， 使其中的油脂溢出。
3.鍋中放橄欖油燒熱， 將青菜心放入煸炒至翠綠色， 加鹽炒勻後盛出， 去一砂鍋， 加入彩信和高湯燒至滾沸， 放入肉圓， 蓋上菜葉， 小火燜2小時左右即可， 出鍋後出去菜葉， 菜心。
小貼士
也可以將正好的肉圓放在橄欖油中煎炸一下， 可以讓肉圓外香內鮮，
在秋分之後，陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機，飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主;如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉... [詳細答案]
主料 山楂500g、冰糖150g 輔料 水澱粉適量 步驟 1.山楂，冰糖，水澱粉 2.將山楂清洗乾淨 3.用水果叉去掉山楂蒂和核 4.所有去好核的山楂 5.鍋內放入清水,倒入冰糖煮開 6.加入去核... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
