引起心肌缺血最常見的原因是冠狀動脈粥樣硬化， 而相關研究表明硒在維持心血管系統正常結構和功能上起著重要作用， 研究發現高硒地區中冠心病心肌缺血的發病率比低硒地區明顯要低， 因此日常飲食中注意常吃一些富含硒的食物， 對預防心肌缺血是很有幫助的。
補硒可避免心肌缺血 有效防治心血管疾病
硒， 被國內外醫學界和營養學界稱為“心臟的保護神”， 它具有保護心臟維持心血管系統正常結構和功能的作用;硒能使酶的活性增高， 提高機體的抗氧化能力， 及時將有害自由基清除，
1、清自由基：心血管疾病患者血漿中有害的脂質過氧化物濃度較高， 可促使血液中部分微小有形物在血管壁上沉積， 形成冠狀動脈粥樣硬化斑塊， 可引發冠心病。 而硒可以清除脂質過氧化物， 保護動脈血管壁上細胞膜的完整， 阻止動脈粥樣硬化， 起到減少血栓形成， 預防心肌梗死的作用。
2、調血脂：膽固醇是健康的大敵。 當血膽固醇增高時， 容易形成動脈粥樣硬化斑塊， 阻塞血液流入相應部位， 引發多種心血管疾病。 而硒依靠其強大的抗氧化功能，
3、抗老化：有害自由基是加速中老年人血管壁老化的主要物質， 而通過硒可以清除有害自由基， 延緩血管壁衰老。 硒也是一種強抗氧化劑， 能及時清除體內的有害自由基， 防止人體血管老化， 預防心肌梗死、中風等心血管疾病的發生。
4、調免疫：硒與人體免疫功能有關。 缺硒可導致免疫能力低下， 而補硒可提高機體免疫力。 臨床證實， 給心血管疾病患者補硒， 可有效調節身體免疫功能， 提高患者對心血管疾病的抵禦能力， 防止併發症產生。
補硒以食補為主 推薦富含硒的幾類食物
1、豆類的食物有：紫豆， 紅豆， 綠豆， 芸豆， 黃豆等。
2、穀類的食物有：小麥胚粉，
3、蔬菜累的食物有：大蒜， 香菜， 油菜， 苜蓿， 菠菜， 大蔥和白菜等。
4、水果類的食物有：桑葚， 桂圓， 蘋果， 葡桃， 海棠和杏等。
5、蛋類的食物有：雞蛋， 鴨蛋， 鵝蛋和鵪鶉蛋等。
6、肉類的食物有：豬腰子， 牛腎， 羊腎， 豬肉， 羊肉， 驢肉， 鴨肝和雞肝等。
7、魚蝦類的食物有：魷魚， 海參， 蟶乾， 貽貝， 墨魚， 梭子蟹， 秋蛤蜊， 牡蠣， 海蟹等。
需要提醒的是， 冠心病病人在飲食補硒時應考慮限制膽固醇、脂肪等攝入量。 硒的攝入量以每天50微克為宜， 最多不能超過400微克。
