杏仁的吃法 杏仁白糖粥適於婦女產後津虧便秘

導語：杏仁的吃法。 杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。 其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果， 人們將杏仁稱為抗癌之果。 杏仁含有豐富的脂肪油， 有降低膽固醇的作用， 因此， 杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為， 杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效， 常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。 那杏仁有哪些吃法呢?杏仁的吃法。

杏仁的吃法：

1、杏仁白糖粥

材料：杏仁lOg， 粳米100g， 白糖30g。

做法：將杏仁洗淨， 去皮， 用乾淨紗布包裹(注意杏仁必須按規定量配製，

不要多放)， 將粳米淘洗乾淨， 放人鋁鍋內， 加入杏仁及清水500g左右同煮， 待米開花， 粥汁濃稠時， 即可取去杏仁， 以白糖調味， 待稍涼後即可食用。

功效：益氣養血， 潤腸通便。 適於婦女產後津虧便秘者。

2、山藥杏仁粥

材料：山藥100g， 粟米100g， 杏仁20g， 酥油適量。

做法：山藥煮熟， 粟米炒為面;杏仁炒令熟， 去皮尖， 切為末， 共煮粥食。

功效：補中益氣， 溫中潤肺。 適用於脾虛體弱， 肺虛久咳患者。

3、杏仁蘋果豆腐羹

材料：豆腐3塊， 杏仁24粒， 蘋果1個， 冬菇4只， 食鹽、菜油、糖、味精各少許， 澱粉適量。

做法：將豆腐切成小塊， 置水中泡一下撈出;冬菇洗淨， 切碎， 和豆腐煮至滾開， 加上食鹽、菜油、糖， 用澱粉同調成芡汁， 製成豆腐羹;杏仁用溫水泡一下， 去皮;蘋果洗淨去皮切成粒，

同攪成茸。 豆腐羹冷卻後， 加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻， 即成杏仁蘋果豆腐羹。

功效：此羹富含蛋白質和鐵質， 可提高嬰幼兒免疫力， 防止貧血發生。

4、杏仁牛奶芝麻糊

材料：杏仁150g， 核桃仁75g， 白芝麻、糯米各100g(糯米先用溫水浸泡30分鐘)， 黑芝麻200g， 淡奶250g， 冰糖60g， 水適量， 枸杞子、果料適量。

做法：先將芝麻炒至微香， 與上述原料一起搗為糊狀， 用紗布濾汁， 將冰糖入水煮沸， 再倒入糊中拌勻， 撒上枸杞子、果料， 文火煮沸， 冷卻後食用， 每日早晚各lOOg。

功效：具有潤膚養顏， 延緩皮膚衰老及抗皺祛皺功效。

5、菊花杏仁白果糖水

材料：菊花5錢， 杏仁3錢， 白果3錢， 紅棗5錢。

做法：先把紅棗去核， 菊花浸於熱水中約15分鐘;將所有材料洗淨後， 以三碗水煲成1碗即可。

功效：具美白作用，

可去除黑斑， 減淡雀斑， 令肌膚更白滑及富光澤感。 每日1杯， 約2-3個星期後便可見效。