中草藥的採收， 受多種因素的制約,除了如耕作制度等社會因素外， 對於有效成分的積累尚受一些自然因素的影響， 因此在採收中草藥時， 也應加以考慮。 如興安杜鵑（Rhododendron dauricum L.）在同一時期採收， 由於產地不同， 揮發油的含量有很大差異， 含量可相差3～6倍。
從經緯度來看， 中草藥中揮發油的含量越向南越高， 而蛋白質的含量越向北越高。 金雞納樹皮中的生物鹼含量隨溫度增高而增高， 而亞麻中的不飽和酸則氣溫越低， 含量越高。 茄科某些植物， 當寒潮來到時， 其中晶形生物鹼會變成非晶形沒有療效的生物鹼。
薄荷即使栽培在同一地塊， 如陽光充沛， 揮發油含量高， 且油中薄荷腦的含量也高， 若陰雨連綿， 或久雨初晴2～3日內來收， 含油量下降至正常量的3/4。
曼陀羅在鹼性土壤中生長， 生物鹼含量高， 薄荷在砂質土壤中生長， 揮發油含量高。
