龍眼肉又稱龍眼乾、益智、蜜脾， 為無患子科植物龍眼的假種皮。 其性溫， 味甘， 入心、脾經， 具有益心脾、補氣血、安神益智的功效， 用於治療虛勞羸瘦、失眠健忘、驚悸怔忡等症。 市場上有不良藥商， 將龍眼肉用硫磺薰制後， 使其賣相更加好看， 然後加入白糖， 以增加重量和甜味， 使用時要注意鑒別。
辨別摻偽的龍眼肉， 首先是看外觀。 凡摻白糖的龍眼肉不會做的太幹， 不然摻入的白糖就會顯現；凡用硫磺熏過的， 其表面十分靚麗， 顏色偏白， 賣相十分好看。
其次是聞。 龍眼肉有股濃郁的清香味， 而用硫磺熏過的龍眼肉則失去了這種香味，
第三用手摸。 龍眼肉經加工晾曬， 一般不會曬的太幹， 摸起來稍有沾手， 但摻入白糖的龍眼肉， 抓在手裡握一會， 就能感覺黏乎乎的。
第四是嘗。 龍眼肉口嘗味濃甜而有股特殊的味道， 而摻入白糖的龍眼肉， 吃起來原有的清香味道顯得很淡， 而且甜得發膩。
龍眼肉是補益的常用藥， 《神農本草經》載：“龍眼， 味甘， 平。 主五臟邪氣， 安志， 厭食。 久服強魂， 聰明， 輕身， 不老， 通神明。 ”龍眼肉主治五臟邪氣， 能使志（智）安定。 可治不思飲食症。 長期服用能使魂旺盛， 聽力靈敏， 眼視物明亮， 身體輕便靈巧而不易衰老。 而用硫磺熏過的， 會有二氧化硫殘留， 進入體內會破壞消化道和呼吸道系統， 使這些器官的黏膜受損，
