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推薦:適合准媽咪的八款營養粥

香菇木耳粥

原料:大米100克, 香菇3朵, 木耳適量。

做法:①香菇泡好, 去蒂, 切成絲;大米洗淨。 ②木耳泡發後, 洗淨切成絲。 ③將大米放入鍋內, 加入適量清水, 大火煮至半熟, 倒入香菇絲、木耳絲, 再用中火煮熟即可。

營養功效:香菇含有豐富的B族維生素和鉀、鐵等礦物質, 有助於提高孕媽媽和胎寶寶的免疫力, 並有開胃的作用。

紅薯小米粥

原料:小米50克, 紅薯30克, 紅糖適量。

做法:將紅薯洗淨、去皮, 切成小塊, 和小米加適量水, 小火慢慢熬成粥, 食用時加紅糖拌勻即可。

營養功效:小米和紅糖都是補虛的佳品, 可為孕媽媽補充充足的營養,

防止便秘。

燕麥南瓜粥

原料:燕麥30克, 大米50克, 小南瓜1個, 鹽、蔥末各適量。

做法:①南瓜洗淨削皮, 切成小塊;大米洗淨, 用清水浸泡半小時。 ②將大米放入鍋中, 加水適量, 大火煮沸後換小火煮20分鐘;然後放入南瓜塊, 小火煮10分鐘;再加入燕麥, 繼續用小火煮10分鐘。 熄火後, 加入鹽、蔥末等調料拌勻即可。

營養功效:燕麥的鋅含量在所有穀物中最高。 同時燕麥內含有一種燕麥精, 具有穀類的特有香味, 能刺激食欲, 特別適合妊娠嘔吐時期食用。

豬血魚片粥

原料:豬血500克, 草魚肉250克, 大米100克, 蔥末、薑絲、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油各適量。

做法:①將豬血洗淨, 切塊;草魚肉洗淨, 切薄片, 用料酒、醬油、薑絲拌勻;大米淘洗乾淨。 ②大米放入鍋中, 倒適量清水,

熬煮成粥, 加入豬血、魚片、鹽, 再沸時撇上蔥末、胡椒粉, 淋入香油即可。

營養功效:豬血補血、補鈣的功效, 且營養豐富, 又易消化, 孕媽媽常食, 可防治貧血。

蝦片粥

原料:大米200克, 大蝦100克, 蔥花、澱粉、料酒、醬油、香油、花生油、白糖、鹽各適量。

做法:①大米洗淨, 加水泡上;將大蝦去殼, 挑出蝦線, 洗淨, 切成薄片, 盛入碗內, 放入澱粉, 花生油、料酒、醬油、白糖和少許鹽, 拌勻上漿。 ②鍋置火上, 放適量水, 倒入大米;大火燒開後, 小火熬煮40—50分鐘, 至米粒開花, 粥汁黏稠時, 放入漿好的蝦肉片, 用大火燒滾即可。 ③食用時分碗盛出, 撒上蔥花, 淋上香油即可。

營養功效:蝦是高鈣食品, 與大米同煮成粥, 可以將營養物質很好地保留, 是孕媽媽補鈣的極佳補品。

萵筍粥

原料:萵筍30克,

豬瘦肉30克, 大米50克, 鹽、香油各適量。

做法:①萵筍洗淨, 切絲;豬瘦肉洗淨, 切末;大米淘洗乾淨。 ②將萵筍絲、豬肉末及大米放入鍋內, 加水適量熬煮。 ③煮至米爛粥黏時, 放入鹽及香油, 稍煮片刻後即可食用。

營養功效:萵筍含有大量膳食纖維, 能促進腸壁蠕動, 通利消化道, 幫助大便排泄, 防治孕期便秘和痔瘡。

大米綠豆豬肝粥

原料:大米100克, 綠豆50克, 鮮豬肝100克。

做法:①將大米、綠豆淘洗乾淨;豬肝洗淨, 切碎。 ②大米和綠豆放入鍋中, 加水適量, 煮至快熟爛時, 加入豬肝, 待熟透後即可食用。

營養功效:對治療妊娠期水腫極有好處。

紫莧菜粥

原料:紫莧菜1把, 糯米60克。

做法:①紫莧菜洗淨, 糯米淘洗乾淨。 ②紫莧萊用水煎後, 取汁和糯米共煮, 粥熟爛即可。

營養功效:紫莧萊的鈣、鐵含量是鮮萊中較多的,

夏季心煩氣悶時, 清香可口的菜粥尤其適合孕媽媽。

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