准媽媽在孕期需要特別補充營養和體力, 而湯營養豐富, 十分適合准媽媽。 下面是兩款湯類孕婦食譜供大家參考。
一、豬腳通草湯
用料:
豬腳1只, 通草半兩, 蜜棗2粒。
做法:
1、豬腳汆水, 瀝幹待用。
2、通草沖水洗淨。
3、將豬腳、蜜棗、通草齊水放入瓦煲, 煲2小時, 即可。
小貼士:
1、煲此湯一定要用瓦煲。
2、通草不要放入煲湯袋內, 否則難以出味。
專家點評:
豬蹄對於經常四肢疲乏, 腿部抽筋、麻木的孕婦有很好的療效。 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水, 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,
二、寧神養心湯
用料:
鷓鴣1只, 瘦肉6兩, 麥冬2兩, 高麗參6至8片, 石斛2兩, 百合2兩, 茯苓1片, 麥米2兩, 圓肉6至8粒。
做法:
1、鷓鴣、瘦肉洗淨, 鷓鴣去皮, 與瘦肉汆水。
2、其他材料清洗, 然後放入熱水浸1-2分鐘。
3、水滾後將所有材料放入煲, 煲3小時, 加鹽調味即可。
小貼士:
1、此道湯美味健康, 可以幫助孕婦安心甯神。
2、寧神養心湯應該趁熱飲用, 才能達到更好的效果。
專家點評:
麥冬去心火, 除煩止渴。 高麗參則能大補元氣, 行氣活血, 生津安神。 石斛能解肝熱, 百合潤燥, 茯苓能解心火熱, 安神易睡, 圓肉則有寧神作用, 很適合孕晚期食用。