寶寶上火不利於寶寶的健康, 也讓很多父母很是揪心, 因為一旦上火便秘、不吃飯等等的問題都會隨之而來, 也是因為這個原因, 所以對於父母們來說, 如果孩子出現上火的話, 一定不要過於緊張, 可以選擇一些緩解寶寶上火的蔬菜, 這樣的目的是為了避免孩子出現上火, 而且可以讓孩子健康哦。
其實多吃蔬菜是有益孩子健康的, 而且當孩子出現上火的話, 最為重要的問題是有針對性的選擇緩解寶寶上火的蔬菜 , 然後可以幫助孩子緩解上火, 是非常不錯的方法選擇哦。
蔬菜一:茄子
一句話點評:茄子性寒涼,
新春食譜:繽紛蒸茄子
材料:茄子300g, 肉餡100g, 紅椒50g, 黃椒50g, 油、鹽、醬油、糖各適量。
做法:
1、彩椒洗淨切成小丁, 茄子洗淨、去皮、切條備用。
2、茄子條碼放在盤中, 入蒸鍋蒸10分鐘。
3、另起鍋, 注入油, 下入肉餡煸炒至變色。
4、加入醬油、糖煸炒均勻, 倒入彩椒丁, 煸炒均勻後加入鹽調味, 關火。
5、蒸好的茄子條擠掉水分, 將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。
蔬菜二:白菜
一句話點評:白菜性微寒, 有清熱除煩, 利二便的作用。
材料:白菜200g, 青蝦100g, 蔥10g, 薑10g, 料酒10ml, 白糖10g, 油、鹽各適量。
做法:
1、白菜洗淨斜切片備用。 青蝦洗淨, 剝去外衣, 切成寸斷備用。
2、起油鍋, 加入蔥薑爆香。
3、放入蝦仁翻炒,
4、放入白菜同炒, 炒至白菜稍軟後放入少量醬油繼續翻炒。
5、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。
蔬菜三:芹菜
一句話點評:芹菜性寒涼, 能去肝火解肺胃鬱熱, 容易“上火”的寶寶常食有益。
新春食譜:芹菜炒豬肝
材料:芹菜500g, 豬肝300g, 紅椒15g, 料酒20ml, 醬油20ml, 糖3g, 胡椒粉2g, 油、鹽、蔥薑、雞精、香油、澱粉各適量。
做法:
1、芹菜洗淨切段, 紅椒切絲, 豬肝切片。
2、把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻, 芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
3、炒鍋倒入橄欖油, 爆香蔥薑, 倒入豬肝, 炒至豬肝變色、堅挺盛出備用。
4、再稍倒一點油, 倒入芹菜翻炒, 加入糖和鹽, 加入醬油, 翻炒後加入紅椒絲, 再倒入炒過的豬肝。
5、淋入香油, 加少許雞精,
蔬菜四:萵筍
一句話點評:萵筍性微寒, 質地脆嫩、水分多, 功效特點為清熱、順氣、化痰, 適合肺胃有熱的寶寶食用。
新春食譜:蘑菇萵筍蛋湯
材料:蘑菇100g, 萵筍250g, 雞蛋2個, 油、鹽、蔥各適量。
做法:
1、雞蛋打勻, 放油炒熟, 鏟碎盛出。
2、萵筍去皮, 洗淨切絲。 蘑菇洗淨切片。
3、鍋裡油熱, 放下萵筍絲煸炒一下, 待萵筍絲稍微有些發蔫, 倒入開水, 煮開1分鐘。
4、放入蘑菇片煮開2分鐘, 放入炒好的蛋皮, 煮開。
5、放點鹽, 放些蔥花後即可出鍋。
蔬菜五:茭白
一句話點評:茭白性寒涼, 適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀的寶寶食用, 具有清熱解毒的功效。
新春食譜:多彩茭白絲
材料:茭白200g, 豬肉100g, 青椒1個, 紅椒1個, 耗油1大勺, 玉米澱粉1大勺, 橄欖油2大勺, 鹽適量。
做法:
1、茭白剝去老皮, 截去老根, 順著紋路豎切成粗絲。 青、紅椒切絲, 豬肉切絲。
2、肉絲中倒入蠔油, 加入玉米澱粉, 抓勻, 醃制十幾分鐘。
3、鍋燒熱, 放少許橄欖油, 放入肉絲翻炒。
4、炒至肉絲變色, 放入茭白, 翻炒幾下之後, 放入青、紅椒絲。
5、繼續翻炒均勻, 起鍋前加少許鹽調味。
蔬菜六:蓮藕
一句話點評:蓮藕性平寒, 最好生食或搗汁, 功效是清熱生津、潤肺止咳, 若與梨汁和勻同服其效更佳。
新春食譜:荸薺蓮藕大骨湯
材料:豬尾骨400g, 蓮藕150g, 荸薺100g, 紅棗4個, 蔥、薑、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
做法:
1、豬骨剁塊, 用清水沖洗去血水。
2、蓮藕去皮, 和荸薺、大棗一起用清水浸泡。 豬骨開水焯燙洗淨備用。
3、加入清水和蔥、薑、大棗、豬骨。
4、加蓋煮上15分鐘後, 加入蓮藕和荸薺, 再次煮開關火。
5、將材料倒入高壓鍋中, 將高壓鍋內膽放入外鍋中, 加蓋燜40分鐘。
6、然後加入鹽、雞精、胡椒粉, 再次煮開即可。
蔬菜七:苦瓜
一句話點評:苦瓜性大涼, 味苦, 瀉六經實火, 是一味苦寒清熱食品。
新春食譜:燕麥苦瓜釀
材料:燕麥片80g, 肉餡80g, 苦瓜200g, 香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量。
做法:
1、香菇洗淨後用溫開水浸泡至發軟, 泡發香菇的水留著備用。
2、另一隻碗裝洗淨的干貝, 用少量的清水浸泡一會。
3、分別將香菇、海米、干貝剁成茸。
4、肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中, 加入少量豆瓣醬, 然後用筷子攪拌均勻。 期間將香菇水分三次倒入, 在攪拌過程中要順著一個方向拌, 看到有粘稠感時即可。
5、苦瓜洗淨, 瀝幹水分然後對半切開, 挖去瓜瓤。
6、餡料均勻的填入苦瓜容器中, 入蒸鍋蒸8分鐘後,取出切成小段。苦瓜上屜蒸後會出來一些湯汁,把它們入鍋勾芡,重新淋到成品上即可。
蔬菜八:百合
一句話點評:百合性平微寒,具有清熱潤肺止咳功效,對熱病後餘熱未清,咽喉腫痛,心煩口渴諸症均有療效。
新春食譜:芒果百合小丸子
材料:芒果2個,糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。
做法:
1、料理機將芒果肉打成泥,倒入糯米粉,攪拌均勻,和成麵團。
2、糯米麵團輕輕揪下一小塊面,搓成小小的圓子。
3、鍋中加水煮開,將泡發的百合幹放入鍋內,煮熟百合,再一個一個放入芒果圓子。
4、放入枸杞後,煮至圓子浮起,撈出。
5、將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中,吃時淋上桂花蜜糖即可。
所以對於孩子上火的問題,最為關鍵的還是選擇緩解寶寶上火的蔬菜,然後根據孩子的口味,做出美味的食譜,這樣讓寶貝愛上這些食物,這樣自然就可以遠離上火的煩惱了。所以家長朋友們要用心了。
入蒸鍋蒸8分鐘後,取出切成小段。苦瓜上屜蒸後會出來一些湯汁,把它們入鍋勾芡,重新淋到成品上即可。蔬菜八:百合
一句話點評:百合性平微寒,具有清熱潤肺止咳功效,對熱病後餘熱未清,咽喉腫痛,心煩口渴諸症均有療效。
新春食譜:芒果百合小丸子
材料:芒果2個,糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。
做法:
1、料理機將芒果肉打成泥,倒入糯米粉,攪拌均勻,和成麵團。
2、糯米麵團輕輕揪下一小塊面,搓成小小的圓子。
3、鍋中加水煮開,將泡發的百合幹放入鍋內,煮熟百合,再一個一個放入芒果圓子。
4、放入枸杞後,煮至圓子浮起,撈出。
5、將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中,吃時淋上桂花蜜糖即可。
所以對於孩子上火的問題,最為關鍵的還是選擇緩解寶寶上火的蔬菜,然後根據孩子的口味,做出美味的食譜,這樣讓寶貝愛上這些食物,這樣自然就可以遠離上火的煩惱了。所以家長朋友們要用心了。