營養菜心上的小黃花可以食用嗎

我們知道， 菜心是生活中最常見的一款蔬菜品種， 大家一般的做法是白灼或者清炒。 市場上賣的菜心多數是沒有小黃花的， 但是， 偶爾也會出現一些菜心的中央有一小束小黃花。 究竟這些小黃花能不能吃？在選擇的時候應該怎麼選呢？

上湯青菜或者蒜蓉水煮青菜， 原材料都基本是菜心。 菜心是最常見的一款蔬菜， 營養價值高， 口感清脆細滑。 如果能選到品質好的嫩的菜心， 即使是白水煮一下也相當的可口。

菜心的小黃花最好不要吃。 在洗菜的時候很多人都不會專門摘去菜心中間的小黃花，

選菜心的時候最好不要選有黃花的。 雖然黃花搭配綠油油的菜心看上去是賞心悅目， 但是出現小黃花的菜心其實已經是長得偏老一些的， 吃起來會有難咬的骨和粗纖維。 所以在選擇的時候最好不要選擇有小黃花的蔬菜， 只有菜葉的菜心要更加鮮嫩和口感會更好。