吃草莓可防白血病？

經過最新研究證實， 草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效， 其主要原因在於草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質， 都有抑制惡性腫瘤的發生和生長的作用。

草莓營養豐富， 富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等， 這些營養素對生長發育有很好的促進作用， 因此草莓對人體健康裨益極大。 同時草莓也具有很高的藥用價值， 有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功， 適用於肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等。 同時， 草莓含有豐富的胡蘿蔔素及維生素C等，

維生素C和胡蘿蔔素在體內具有抗氧化的作用， 清除氧自由基， 從而對正常細胞起到一定的保護作用， 避免被氧化， 形成癌細胞。 而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內吸附和阻止致癌化學物質的吸收， 因此可以起到防癌的作用。

草莓雖然具有豐富的營養物質， 但是也並非人人都可以吃。 有的人因為吃草莓會引起胃腸功能紊亂， 另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃， 因為草莓含草酸鈣較多， 過多食用會加重患者病情。

草莓的食用方法很多， 最常見的就是把草莓洗乾淨， 直接生吃， 或者將洗乾淨的草莓拌糖， 或拌牛奶食用， 風味獨特， 口感很好。 將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，

冷凍後是冷甜、香軟、可口的消暑食品。 用草莓醬做元宵、麵包、面餅的餡心， 更是絕妙的食品。 草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。