處暑屬於長夏， 這個季節的飲食養生講究淡補。 雖然已經立秋， 但是此時不宜“貼秋膘”。 淡補， 也就是飲食清淡， 用“淡”來養生。 因為這個季節仍有暑氣， 脾胃功能較弱， 過食辛辣、油膩容易造成食積。
而且， 因為處暑也有“燥”的特點， 辛辣等刺激性的飲食會助長肺氣， 肺氣旺則會傷肝， 所以處暑時節的飲食應該“少辛多酸”。
淡補， 既可以避免肺旺傷肝， 又可以避免傷脾， 同時滿足了處暑季節的“暑邪”和“燥邪”。 飲食主要以清熱化濕、健脾化濕、潤肺滋陰等為主。
水果：梨、葡萄 蔬菜：百合、菠菜、蓮藕、銀耳
禽類：鴨子、鴨蛋 糧食：粳米、薏米、紅小豆
藥材：西洋參 飲品：水、牛奶
代表藥膳：西芹百合+紅小豆粥
紅小豆粥功效：紅小豆有清熱利濕的作用， 粳米可以滋陰益氣， 兩者一起煮粥既能祛暑濕又能潤秋燥。
西芹百合功效：西芹可以清熱祛暑， 百合具有滋陰潤肺的作用， 但脾胃虛寒者不宜。
