1、焦米湯
食用時間焦米粉(米粉產品)加水5%煮， 邊煮邊攪拌， 直到煮開。 然後加入5%白糖即成。 米粉(米粉產品)炒黃後， 澱粉變成了糊精， 更容易消化， 其中一部分炒焦成炭， 炭末具有吸附作用， 故對嬰兒腹瀉較為適宜。
2、甜淡茶水
紅茶少許用開水沖泡後， 將茶葉除去， 按3%加入白糖即成。 茶葉有收斂的功效， 對嬰兒腹瀉是一種很好的飲料。
3、胡蘿蔔湯
將胡蘿蔔500克洗滌乾淨，
4、蘋果泥湯
將成熟的蘋果500克洗滌乾淨， 削皮去核後搗爛成泥狀， 加入淡甜茶水即成。 蘋果不同於其它水果， 其纖維比較細膩， 對腸道很少刺激。 蘋果含有鞣酸， 具有收斂作用， 並能吸附毒素， 故適合於小兒腹瀉、痢疾後食用。
小兒腹瀉病飲食宜忌
1.腹瀉發生後， 短期禁食(6--8小時)以減輕胃腸負擔， 可口服少量5%葡萄糖鹽水。
2.禁食後母乳餵養兒， 先哺喂少量溫開水後再哺以少量母奶， 每次餵奶5--8分鐘， 間隔5--6小時一次， 5--7天后恢復正常哺喂。
3.人工餵養兒：可喂少量米湯， 每次100毫升， 逐漸採用5%米湯稀釋牛奶，
4.不宜過多或過早喂給米糊或粥食等食品 ,以免發生碳水化合物消化不良及影響小兒生長發育 ,初出生至 3個月內嬰兒母乳不足 ,可吃牛奶或豆漿補充 ,無論用牛乳或代乳品均需要適當稀釋 ， 以利於消化和吸收。
小兒腹瀉病症狀
1.消化道症狀
腹瀉時大便次數增多， 量增加， 性質改變， 大便3次/d以上， 甚至10～20天， 可呈稀便， 糊狀便， 水樣便， 或是黏液膿血便， 判斷腹瀉時糞便的性狀比次數更重要， 如果便次增多而大便成形， 不是腹瀉， 人乳餵養兒每天排便2～4次呈糊狀， 也不是腹瀉， 噁心， 嘔吐是常見的伴發症狀， 嚴重者嘔吐咖啡樣物， 其他可有腹痛，
2.全身症狀
病情嚴重者全身症狀明顯， 大多數有發熱， 體溫38～40℃， 少數高達40℃以上， 可出現面色蒼白， 煩躁不安， 精神萎靡， 嗜睡， 驚厥， 甚至昏迷等表現， 隨著全身症狀加重， 可引起神經系統， 心， 肝， 腎功能失調。
3.水， 電解質及酸堿平衡紊亂
主要為脫水及代謝性酸中毒， 有時還有低鉀血症， 低鈣血症。
4.脫水
由於腹瀉與嘔吐丟失大量的水和電解質， 使體內保留水分的能力減低;嚴重嘔吐， 禁食， 食欲減低或拒食， 使食物和液體攝入量均減少;患兒發熱， 呼吸加快， 酸中毒者呼吸加深， 使不顯性失水增加， 根據水， 電解質損失的量及性質不同分為3種類型：等滲性脫水(血清鈉濃度130～150mmol/L)， 低滲性脫水(血清鈉濃度150mmol/L)， 大多數急性腹瀉患兒為等滲性脫水，
5.低鉀血症
腹瀉時水樣便中鉀濃度約在20～50mmol/L， 吐瀉丟失過多以及攝入不足， 鉀不能補償等可導致低血鉀發生， 其症狀多在脫水與酸中毒糾正， 尿量增多時出現。
