蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽， 它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物， 而氧化氮能殺死胃中的有害細菌， 故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。 此外， 蔬菜全部與正餐一同進食， 這樣會影響消化及營養的吸收。 另一方面， 空肚吃蔬菜， 蔬菜的養分會在短時間內達至血液中， 有助於補充體力和養分， 使人精神煥發。
色彩豔麗的蔬菜對防癌作用極佳。 因此， 可選擇幾樣爽口， 而又賞心悅目的蔬菜餐前開胃。 如：心裡美蘿蔔、青蘿蔔切成細絲放點醋和糖， 或切成塊直接食用。 胡蘿蔔去皮生食。
欲防胃癌變餐前吃蔬菜
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餐前吃柚子減肥嗎
柚子具有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子發揮卓越減肥功效的在於它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營... [詳細答案]
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幼兒不愛吃蔬菜
不愛吃蔬菜，或者偏愛某一種食品，對於孩子是比較普遍出現的情況,心理學研究表明，這個年齡段的孩子通常最大的特點是：以個人需要和喜好來決定做，或不做一件事。如果家長這時以強迫的方式硬要孩子屈服，是沒有任... [詳細答案]
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晚上只吃蔬菜會胖嗎
你好，水果蔬菜含熱量很低的，一般來說不至於長胖的。指導意見：平時按時吃飯，多吃一些蔬菜水果，主食可以適當少吃一點的。多加運動，跑步，這樣才不至於說長胖的。祝你好運。 [詳細答案]
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早上豆漿雞蛋中午只吃蔬菜這樣行不行
減肥屬於以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。平時不要吃主食，多喝水，多吃蔬菜水果，多運動。 [詳細答案]
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吃什麼食物能夠預防胃癌的發生?
胃癌方面的飲食：新鮮蔬菜，水果及含硒、維生素A、B、E的食物，適當增加乳類、牛奶、蛋白質類事物的攝入，最好吃些硒維康口嚼片，含硒麥芽分、維生素E和β胡蘿蔔素。以利於保護胃黏膜。不要採用炸、煎、煙熏及... [詳細答案]
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