人們不斷強調補充維生素C的重要性， 卻只有少數人知道維生素C對人體的作用以及補充維生素C的注意事項。 維生素C無法在人體中儲存， 只能從外部攝入， 因此每天補充足夠的維生素C對人體維持生理機能很關鍵。
選擇新鮮的食物， 合理的處理食物
由於維生素C容易被氧化遭受破壞， 所以不管是蔬菜還是水果， 如果儲存的時間過久， 維生素C的流失就會越嚴重。 所以儘量選擇新鮮的蔬菜水果。 另外食物也不要切太細， 這樣食物受氧化的面積就會減少， 這也是降低維生素C流失的一種方法。 在烹調時，
不宜過量服用
凡事都有個度， 維生素C的補充同樣如此， 滿足正常的需要即可。 維生素C如果服用過多的話會引起一些損害身體健康的症狀發生， 輕者會出現噁心、嘔吐、多尿、皮膚發疹、腹瀉和腹痛的情況， 而嚴重的話則會誘發血尿症和腎結石。 對於女性來說還有可能降低女性的生育能力。
飯後服用
維生素C的水溶液是呈酸性的， 會刺激胃粘膜， 如果空腹食用， 對胃的刺激會更嚴重， 而引起尾部的不適和疼痛。 所以如果通過維生素C膳食補充劑來補充維生素C要在飯後服用， 胃潰瘍患者的胃部功能不好，
補充的次數
由於維生素C是一種水溶性維生素， 所以它不能在體內儲存過久的時間， 一般在3~4個小時候就會排出體外， 所以能保證每餐能夠攝取一定量的維生素C是最好不過的， 如果是通過膳食補充劑補充維生素C， 不要一次性的補充， 分兩三次來， 這樣能讓身體更長時間的擁有維生素C。
應多加補充維生素C的人群
維生素C是每個人都不許保證能得到正常補充的， 也有一些人是特別需要補充的， 因為他們的某種習慣或者處於某種生理狀態容易缺乏維生素C從而需要比常人更多的維生素C， 這些人群包括吸煙者、壞血病患者、臉上長斑者、白內障患者、從事劇烈運動和高強度勞動者。
微微健康網小編提醒：無論人體缺乏哪種維生素， 對健康都是非常不利的。 因此每天補充足量的維生素C對健康意義重大， 缺乏維生素C將導致疾病的發生。
