八寶粥是我們日常中經常遇見的一種營養主食， 一般作為早餐、點心、宵夜居多， 超市中各廠家也推出多種多樣的八寶粥保鮮罐頭， 那麼到底它的營養價值在什麼地方？如何自己在家裡能煮一碗相對專業的八寶粥呢？以下我們就這兩個問題做介紹。
主料：核桃5個、紅棗12個、薏米25g、糙米25g、扁豆25g、黑米50g、小米50g、大米25g， 輔料冰糖適量、蓮子適量、腰果適量。
1、紅棗也被稱為大棗、棗子等， 含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等， 有維生素丸的美稱， 有較強的抑愛、抗過敏作用。
2、核桃仁含有豐富的營養素，
3、薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使皮膚光滑， 減少皺紋， 消除色素斑點的功效， 長期飲用， 能治療褐斑、雀斑、面皰， 使斑點消失並滋潤肌膚。
4、糙米的蛋白質含量雖然不多， 但是蛋白質品質較好， 主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全， 人體容易消化吸收。
5、扁豆用於脾虛有濕， 體倦乏力， 少食便溏。
6、黑米 具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
營養八寶粥的做法步驟
1.將所有的食材都準備好
2.將核桃去皮， 紅棗、薏米、糙米、扁豆、黑米、大米、小米洗淨
3.將電飯煲的內膽內倒入清水， 水位在刻度的中間
4.放入冰糖， 加入所有食材
5.放入電飯煲， 按下煮粥鍵， 稍等片刻， 即可享用美味了（如果電飯煲沒有煮粥的按鍵， 可以用普通鍋煮粥， 鍋開後加入食材， 用小火煮1個小時即可）
以上我們從八寶粥的主材料的藥膳功效可以看到， 它既能抗過敏， 消除雀斑、褐斑、減少斑點等美容的作用， 同時也能起到祛濕、解乏， 改善缺鐵， 提高免疫力的功效， 做法也比較方便簡單， 當然由於一般是甜味為主， 糖尿病患者要儘量少放冰糖。
