鴿子湯具有滋補功能， 不僅味道鮮美， 而且營養價值極高， 能幫助產婦快速恢復身體。 那麼鴿子湯該怎麼做呢？以下是產後鴿子湯的做法大全。
產後鴿子湯的做法1：香菇鴿子湯
原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：
1）將鴿子挖去內臟後， 清洗乾淨， 剁塊， 香菇泡開去根， 洗淨；
2）鍋內放油燒開， 加鴿子塊炒至變色， 加香菇、鹽、醬油、料酒等調理炒片刻， 再加白糖少許、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料， 燉熟後加味精， 最後淋上香油即可。
產後鴿子湯的做法2：川貝生梨燉鴿子湯
原料：川貝母 10 克、生梨 2 只、鴿子 1 只、鹽、酒、薑適量。
做法：
1）將鴿子挖去內臟後， 清洗乾淨， 把川貝母洗淨， 生梨去皮、核， 切成塊狀；
2）上味加入鹽、酒、薑等調料後一起隔水燉煮， 熟後食用， 注意控制好火候。
產後鴿子湯的做法3：清燉鴿子湯
原料：鴿子1只、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許；薑、蔥、料酒。
做法：
1）把水燒開， 水中加少許料酒， 放入鴿子， 去血水去沫， 撈出， 待用；
2）砂鍋放水燒開， 放入薑片， 蔥段， 紅棗， 香菇， 鴿子， 小火燉1個半小時；
3）1個半小時後放入枸杞， 木耳， 再燉片刻；
4）山藥洗乾淨， 削皮， 切塊放入鍋裡， 小火燉20分鐘， 到山藥酥爛， 加鹽調味即可。
