黃瓜哪個部位的營養價值最高?答案是黃瓜把兒， 黃瓜把兒中含有豐富的營養素， 所以， 千萬別小看黃瓜把兒的營養價值， 今天微微小編就給大家講講黃瓜把兒的營養價值。
夏天， 黃瓜是家家戶戶餐桌上的“常客”， 可是大多數人家吃黃瓜的時候， 都會順手就把黃瓜把兒掰下來扔掉， 其實黃瓜把兒才是好東西。
黃瓜把兒吃起來有點苦， 那是因為黃瓜把兒裡面含有較多的苦味素， 而這種苦味素的主要成分是葫蘆素C， 那可是難得的排毒養顏成分， 黃瓜之所以被稱為“廚房裡的天然美容師”， 就是葫蘆素C的功勞。
營養專家稱：黃瓜把兒裡的葫蘆素C比其他部分豐富得多， 微微健康網小編奉勸您：日後吃黃瓜千萬別扔黃瓜把兒。
涼拌黃瓜糖醋黃瓜片
黃瓜500克， 精鹽、白糖、白醋各適量。 先將黃瓜去籽洗淨， 切成薄片， 精鹽醃漬30分鐘;用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味， 水控幹後， 加精鹽、糖、醋醃1小時即成。 此菜肴酸甜可口， 具有清熱開胃， 生津止渴的功效， 適用於煩渴， 口膩， 脘痞等病症， 暑天食之尤佳。
紫菜黃瓜湯
黃瓜150克， 紫菜15克， 海米適量。 先將黃瓜洗淨切成菱形片狀， 紫菜、海米亦洗淨;鍋內加入清湯， 燒沸後， 投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，
山楂汁拌黃瓜
嫩黃瓜5條， 山植30克， 白糖50克。 先將黃瓜去皮心及兩頭， 洗淨切成條狀;山楂洗淨， 入鍋中加水200毫升， 煮約15分鐘， 取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟， 撈出;山楂汁中放入白糖， 在文火上慢熬， 待糖融化， 投入已控幹水的黃瓜條拌勻即成。 此菜肴具有清熱降脂， 減肥消積的作用， 肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
黃瓜蒲公英粥
黃瓜、大米各50克， 新鮮蒲公英30克。 先將黃瓜洗淨切片， 蒲公英洗淨切碎;大米淘洗先入鍋中， 加水1000毫升， 如常法煮粥， 待粥熟時， 加入黃瓜、蒲公英， 再煮片刻， 即可食之。 本粥具有清熱解暑，
