餓一餓延年益壽

有科學家研究表明， 定期餓一餓， 可以提高大腦功能， 減輕體重， 進而有助於延長壽命。

美國衰老研究所科學家表示， 定期禁食既可提高腦力， 又有助於減輕體重。 實驗鼠試驗發現， 隔日餵食的實驗鼠， 比天天餵食的實驗鼠壽命長一倍。 定期禁食的實驗鼠對胰島素反應更強， 這意味著其身體需產生更少的胰島素， 身體能更好地控制血糖水準， 進而大大降低糖尿病危險。

約翰霍普金斯大學神經科學教授馬克·馬特森博士表示， 之後展開的人體飲食試驗發現， 飲食能量攝入限制(節食)對心臟、循環系統和大腦都具有保護作用，

可以防止老年癡呆症等與衰老有關的疾病。 他表示， 定期禁食可以刺激神經元中細胞壓力反應通道。 定期禁食有益長壽的機理與動物冬眠十分相似。

專家同時告誡， 老人禁食必須在醫生指導下逐步定期進行。 另外， 有糖尿病等疾病的人群不可擅自禁食。  

5、辛辣食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。 辣椒素具有鎮痛作用， 還能提高新陳代謝， 起到燃脂、減肥、的功效。 芥末辣味強烈， 具有較強的刺激作用， 可以調節女性內分泌， 增強性功能， 還能刺激血管擴張， 增強面部氣血運行， 使女性臉色更紅潤。

健康小知識：

芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。 這種成分不但可預防蛀牙，

而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。 此外， 芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病， 降低血液黏稠度等功效。

6、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。 它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的， 這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收， 比如鐵等。 同一品種的水果， 味道酸的一般維生素C含量更高， 維生素也更穩定， 更容易保存。

健康小知識：

很多婦女懷孕後特別喜歡吃酸味的食物。 酸味能刺激胃液分泌， 提高消化酶的活性， 促進胃蠕動， 有利於食物的消化和各種營養素的吸收。 所以懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的。

從營養方面來說， 孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。

酸味能刺激胃酸分泌， 提高消化酶的活性， 增加孕婦食欲， 減輕早孕反應。

7、 “臭”的食物

榴槤氣味強烈， 說它“臭氣熏天”毫不誇張。 但在泰國， 由於其營養價值很高， 常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。 榴槤性熱， 可以活血散寒， 緩解痛經， 特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀， 可以促使體溫上升， 是寒性體質者的理想補品。 榴槤雖然好處多多， 卻不能一次吃太多， 否則容易導致身體燥熱， 還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。

8、 “怪香”食物

有些食物雖然以“香”字命名， 但味道卻很奇怪， 比如香菜、香椿等。 香菜中含硼量很多， 這種物質能幫助身體吸收礦物質， 保護骨骼， 最適合進入40歲後的中老年人。

香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素， 有利於維持血糖穩定， 並能防癌。 而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物， 可健脾開胃， 增加食欲。 它具有清熱利濕、利尿解毒之功效， 是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 有研究表明， 香椿中含維生素E和性激素物質， 具有抗衰老和補陽滋陰作用， 對不孕不育症有一定療效， 故有“助孕素”的美稱。