三豆冬瓜湯
冬瓜具有很好的美容功能。 如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外， 據《本草綱目》載：冬瓜瓤白， 綿軟， 用它洗臉， 洗身， 可除膚褐斑， 令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治癒皮膚炎症， 令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
功效：消暑祛濕， 清熱解毒， 利尿通淋。 夏天常飲此湯， 有防治熱痱、濕疹的作用。
原料：綠豆、赤小豆、白扁豆各50克， 冬瓜750克， 陳皮25克， 豬肉150克， 精鹽適量。
制法：將冬瓜洗淨， 連皮帶瓤切小塊;豬肉洗淨， 切小塊;綠豆、赤小豆、白扁豆去雜質， 洗淨;陳皮洗淨。 鍋入適量清水上火， 依次放入肉、冬瓜、三豆及陳皮， 開鍋後去浮沫， 小火燉至肉爛瓜軟時， 加鹽調味即可。 馬蹄排骨湯
馬蹄具有很好的醫療保健效果， 其苗秧、根、果實均可入藥。 據《中藥大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無毒， 有溫中益氣， 清熱開胃， 消食化痰之功效。 中醫認為:荸薺性味甘寒， 功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。 臨床上可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
功效：清熱解毒， 利尿祛濕， 防治濕疹、皮膚熱毒等症。
原料：馬蹄(又名荸薺)250克，
排骨500克，
土茯苓50克，
生薑15克，
精鹽、味精各適量。
制法：把馬蹄削去皮，
洗淨，
切成兩半;排骨洗淨，
斬成小塊;土茯苓洗淨;生薑洗淨，
切片。
淨鍋入適量水上火，
放入排骨，
燒沸後撇去浮沫，
放入馬蹄、土茯苓、薑片，
小火燉至排骨軟爛時，
調入精鹽、味精，
稍燉即成。
