《韓非子·人間訓》中提到：“冬日則寒凍， 夏曰則署傷”.夏日其性炎熱， 養生要注重“使氣得泄”.如具在環境溫度過高， 空氣濕度大的情況下， 人體力的熱氣排不出去， 存體內又消耗不了， 熱量積存過多， 就很容易導致體溫調節中樞失控， 從而出現高熱汗出或膚燥無汗、口渴心煩、神昏抽搐、嘔惡腹痛等中暑症狀。
預防和治療中暑的方法有很多， 除了隔離熱源、物理降溫、藥物降溫、合理凋整作息之外， 還需要特別注意清熱法濕、健脾養胃的膳食調理。 而藿香作為老百姓家中最常備中草藥之一， 有祛暑解表、化濕和胃的功效，
藿香菊花茶
【食材】藿香少許， 菊花適量， 碎幹荷葉適量， 冰塘少許
【做法】適量抓取藿香、菊花、碎幹荷葉， 加入少許冰糖， 以開水沖泡5-8分鐘即呵。
【功效】清甜潤喉， 芳香醒腦。 有解暑祛濕、開胃止嘔之效， 適用于夏感暑熱、發寒熱、頭腦昏痛、嘔吐泄瀉等症。 非常適合作為久坐空調房內的辦公室一族的夏季飲料。
藿香江湖雞
【食材】土雞1只， 木耳150克， 方竹筍100克， 紅醬油、味精、雞精、鹽各適量
【做法】將土雞煮30分鐘左右後， 切成條狀。 木耳用水發好後同竹筍一起煮熟， 並切成條狀備用；加入紅醬油、味精、雞精等調味品， 與木耳、方竹筍共同拌制鹹菜。
【功效】椒香濃郁， 微麻滑嫩。 有解暑開胃、補中益氣之效，
藿香鯽魚
【食材】鯽魚4尾， 新鮮藿香50克， 豆瓣3克， 泡椒、泡豇豆各5克， 薑、蔥、蒜各3克， 鹽、味精、雞精各適量
【做法】生薑切絲， 泡椒與蒜切碎， 嫠香切成小段並混合蔥花， 備用；熱鍋寬油， 待油溫六成熱後放入鯽魚， 煎炸至雙面魚皮焦黃後撈出鍋內放入豆瓣炒香， 隨後加入薑絲、泡椒夫、蒜、蔥及調呋品後翻炒；放入炸好的鯽魚和藿香， 翻炒3分鐘左右， 即可裝盤。
【功效】外酥裡嫩， 細膩鮮香。 有芳香化濁、溫胃理氣之效。 適用于胸悶不舒、寒濕陰暑、腹痛吐瀉等症。 非常適合不思飲食、脾胃虛弱的人群食用。
藿香炒腰花
【食材】豬腰1對， 藿香30克， 泡椒5克，
【做法】將豬腰切成鳳尾形， 加澱粉碼味待用。 泡椒切成小段， 藿香切碎待用；熱鍋寬油， 待油溫八成熱時， 加入腰花、鮮花椒爆炒成菜；裝盤前加入味精、雞精、鹽調味。
【功效】鮮嫩爽脆， 入口化渣。 有養胃祛濕、補氣強腎之效。 適用於食欲不振、腰脊疼痛、遺精盜汗等症。 非常適合腎氣不足、頭暈耳鳴、愛出虛汗的人群食用。
