1、綠茶
綠茶中的兒茶素能降低血漿中膽固醇、甘油三酯的含量， 避免血管內壁的脂肪沉積和血管平滑肌細胞增生， 有效防止動脈硬化。 而綠茶中的黃酮醇類有抗氧化作用， 也可防止血液凝塊。
2、大蒜
大蒜是一種很好的佐料， 不僅有消毒殺菌的作用、還能鎮痛、健胃、降壓降脂。 另外， 在緩解動脈硬化方面也能起到不錯的效果。 大蒜的成分中含有血小板解聚劑， 能使血流暢通。 同時， 大蒜中豐富的抗氧化劑能保護動脈， 防止其硬化狹窄， 能很好地預防冠心病的發生。
3、玉米
玉米不僅能健脾利濕、調中和胃，
4、蕎麥
蕎麥所含的營養非常均衡， 有豐富的B族維生素、礦物質和多種人體必需氨基酸， 能促進血液迴圈、強健血管。 而蕎麥中所含的黃酮類複合物蘆丁除了能抑制血液中脂質濃度上升， 預防高脂血症外， 還能強化血管彈性和韌性， 改善動脈硬化、高血壓等。
5、捲心菜
捲心菜含有豐富的維生素C和多種微量元素， 還有抗氧化活性的異硫氰酸鹽， 能保護血管壁， 增強血管的彈性。 另外， 捲心菜還可以增強人體免疫力， 具有抗癌的功效。
6、洋蔥
洋蔥對心血管有多種功效。 首先， 洋蔥中的前列腺素A能降低血壓，
7、番茄
番茄中的豐富的番茄紅素具有抗血管硬化的作用， 能保持血管彈性， 故可防止動脈硬化引起的冠心病、中風等心血管疾病。
8、獼猴桃
獼猴桃含有多種維生素， 一個小的獼猴桃就可以滿足人體每日的維生素C需要。 獼猴桃還富含精氨酸， 能有效地促進血液流動， 防止血栓的形成， 對降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。
9、海帶
作為常見的海產品， 海帶中含有很多鹼性成分， 對於體內酸堿平衡有幫助。 海帶中所含的昆布素和澱粉硫酸脂可以降低血脂，
10、黑豆
黑豆基本不含膽固醇， 只含植物固醇。 植物固醇雖然不被人體吸收利用， 卻可以抑制膽固醇的吸收。 常食黑豆， 能軟化血管， 延緩衰老。 另外， 黑豆油含有19種油脂， 不飽和脂肪酸含量達80%， 吸收率達95%以上， 不僅滿足人體對脂肪的需要， 還可降低膽固醇， 預防動脈粥樣硬化。
