板栗這種食材既可以當做零食， 直接炒熟像吃瓜子一樣， 剝殼食用， 還可以用來做菜燉湯， 味道一樣很不錯的， 從去年開始， 在小編所在的城市， 開始流行起了板栗酥餅， 這是繼零食， 做菜之後的又一新穎的板栗吃法， 板栗酥餅用到板栗和麵粉做原材料， 再加以簡單的作料， 口感非常香甜， 板栗酥餅吃起來軟軟的， 相比較其他的很多膨化食品， 這種板栗酥餅要更加健康。
板栗酥餅的做法一：
食材明細：板栗，
麵粉，
白砂糖和水；
1.將準備的板栗清洗乾淨，
在每一個單獨的板栗上面都切上十字花刀，
2.將煮過之後的板栗撈出， 剝掉板栗的殼， 將其放在一個袋子裡面， 再用擀麵杖擀成粉末；
3.全部都做好之後將板栗粉倒出在容器中， 加入適當比例的麵粉， 再加適量的清水， 不斷的揉捏， 製成麵團；
4.不用發酵， 直接操作， 將大的麵團分成很多個小麵團， 每一個小麵團按平， 放入一些白砂糖， 再包起來， 再次用擀麵杖擀成小皮；
5.電餅鐺先預熱， 如果是做來給孩子吃的就不用加油， 直接把小皮放在裡面小火煲熟即可， 如果是給大人吃的， 為了避免煎糊， 就可以加少許植物油。
板栗酥餅的做法二：
食材明細：低筋麵粉，
植物油，
豬油，
白砂糖，
水，
板栗和芝麻等；
1.板栗準備好，
將其用剪刀將栗子從中間剪開，
2.在蒸栗子的同時可以來和麵， 取適量的低筋麵粉， 加入少許植物油， 芝麻和清水， 不斷的揉捏製成麵團， 最好是選擇溫開水， 這樣活出來的面會更加柔軟；
3.蒸熟的板栗趁熱的時候研磨成粉末，
在裡面加入豬油和白砂糖，
攪拌均勻，
將其當做餡料，
用發酵好的麵團包起來，
製成很多個小的裝餡兒的麵團，
再用擀面裝擀成片狀；
4.再次靜置一段時間，
接下來就可以開火了，
可以用電餅鐺，
沒有的話，
用家常的平底鍋也可以，
在鍋底刷上一層薄薄的油，
然用小火加熱，
然後把片狀的板栗酥餅放在上面，
慢慢的煎；
5.一定要用小火，
