南瓜的營養價值有很多, 今天小編為大家推薦的是南瓜燉牛肉這道菜, 不知道大家聽過或者製作過沒有呢?那麼南瓜的營養價值大家知道嗎?趕緊和小編一起來瞭解一下吧。
對於肺部不適、咳嗽等朋友, 建議用牛肉和南瓜搭配燉食, 不僅可以預防感冒, 還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。
主題:南瓜燉牛肉
食材:牛肉250克、南瓜500克、薑片、食用鹽少量
做法
1.南瓜洗淨切薄片;洗淨牛肉, 切塊, 在開水裡飛一下撈出瀝幹待用;
2.湯鍋中放入牛肉塊、薑片, 加水, 大火煮沸, 改小火煮45分鐘;
3.倒入南瓜片, 加蓋小火再煮20分鐘至南瓜、牛肉軟爛;加入食鹽攪勻調味即食。
南瓜配牛肉可潤肺止咳止喘
在《嶺南草藥志》裡, 對付肺癰, 可將南瓜與牛肉搭配食用, 而肺癰是肺葉生瘡, 形成膿瘍的一種病證, 臨床以咳嗽、胸痛、發熱, 咯吐腥臭濁痰, 甚則咳吐膿血相間為主要特徵。 西醫的肺膿腫、化膿性肺炎、支氣管擴張合併感染等, 均可參考本證辨證論治。
因肺癰臨床症狀較為嚴重, 食神建議還是以就醫為主。
但對於肺部不適、咳嗽等朋友, 建議用牛肉和南瓜搭配燉食, 不僅可以預防感冒, 還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。
南瓜的營養價值
1.解毒:內含有維生素和果膠, 果膠有很好的吸附性, 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,
2.保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜, 免受粗糙食品刺激, 促進潰瘍癒合, 適宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌, 加強胃腸蠕動, 幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷, 鈷能活躍人體的新陳代謝, 促進造血功能, 並參與人體內維生素B的合成, 是人體胰島細胞所必需的微量元素, 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用, 有防癌功效, 並能幫助肝、腎功能的恢復, 增強肝、腎細胞的再生能力。
5.促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅, 參與人體內核酸、蛋白質的合成, 是腎上腺皮質激素的固有成分,
6.養顏美容。
7.防治妊娠水腫和高血壓。
結語:相信大家看了南瓜燉牛肉製作方法以及南瓜的營養價值之後, 平時可以做一做給家人品嘗哦, 可以幫助大家養顏美容哦, 大家有沒有覺得收穫很多呢, 如果大家想要更加健康的話, 那就多看看關注小編的文章哦。