南瓜的營養價值 坐月子能吃南瓜嗎

南瓜是生活中很常見的食物， 而且吃南瓜的好處有很多， 也是大部分人都很喜歡用來煮粥喝的， 那麼坐月子能吃南瓜嗎?那麼南瓜的營養價值有哪些呢?下面就趕緊來看看吧

南瓜是否適合產婦食用， 一直都有爭議， 一些人認為南瓜和烏梅一樣是酸澀收斂食品， 會阻滯血行， 不利惡露的排出。 而一些人認為南瓜有利於產婦的產後恢復。 不過， 無論什麼， 只要把握的量剛好， 不宜過多， 不宜過少， 就沒有問題了。 下面為各位介紹兩款適合產婦食用的南瓜菜式， 希望對各位剛做媽媽的女士有幫助。

南瓜炒肉絲：南瓜250克、豬肉絲45克、薑片15克，

植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。 南瓜洗淨， 去皮、瓤， 切成塊狀， 備用;鍋倒油燒熱， 爆香薑片、蔥末， 然後放入肉絲、醬油及鹽， 略炒1分鐘， 再加入南瓜， 翻炒2分鐘， 加水， 蓋上鍋蓋， 以小火燜煮10分鐘， 待南瓜熟軟即可。 菜式功效：南瓜在瓜類蔬菜中營養價值較高， 性溫、味甘， 補中氣， 消炎止痛， 潤肺化痰， 可以治療多種疾病， 豬肉含有豐富的蛋白質、B族維生素和鋅。 此菜品對於產婦體質的恢復有很大幫助。

南瓜燴豆腐：南瓜200克， 嫩豆腐1塊， 豌豆仁20克， 薑3片， 醬油、鹽、黑麻油、水適量。 南瓜去皮和子， 切塊。 嫩豆腐切塊;麻油入鍋加熱， 薑片爆香， 放入南瓜， 用小火煎九成熟， 然後壓成泥， 放入醬油、水， 燒開;加入嫩豆腐、豌豆仁、鹽即可。

菜式功效：南瓜補中益氣、消炎止痛。 豆腐含有高品質的蛋白， 這道湯非常適合產婦喝。

南瓜的營養價值

每100克含蛋白質0.6克， 脂肪1克。 碳水化合物5.7克， 粗纖維1.1克， 灰分6克， 鈣10毫克， 磷32毫克， 鐵0.5毫克， 胡蘿蔔素0.57毫克， 核黃素0.04毫克， 尼克酸0.7毫克， 抗壞血酸5毫克。 此外， 還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。

南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性

1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑， 能提高

2. 類胡羅蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A， 從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，

特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸， 其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外， 南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與

5. 脂類物質：研究發現， 在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

南瓜的功效與作用

南瓜含有

南瓜不僅有較高的食用價值。 而且有著不可忽視的食療作用。 據《滇南本草》載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰便秘， 並有利尿、美容等作用。 近年來， 國內外醫學專家、學者究實驗表明，

食南瓜， 還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

南瓜的藥用價值

據《本草綱目》注， 南瓜性溫味甘、入脾、胃經。 具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

結語：相信大家看了南瓜的營養價值以及吃南瓜的好處之後， 是不是很想製作南瓜的食物給家人品嘗呢， 那就趕緊行動起來吧， 為了家人和自己的健康， 大家更需要多多關注小編的文章哦， 這樣才會更加健康哦。